顾念溪安慰他们几句就开始忙活起来。
推出的菜式越来越多,铺子的生意是越来越好,顾念溪他们也是越来越忙,不过生意再好,她也没想过扩大经营。
铺子还是挺大的,可也只摆了八张桌子,两张桌子用屏风隔成了雅间。
一进来还是很宽敞的,不少人都说铺子摆上十几张桌子是绰绰有余。
顾念溪却不大愿意,那岂不是更忙呢?她才不干了!
思来想去,她推出了预约制度,可以提前一天定好位置,定好菜,定好过来用饭的时间,这样不仅可以避免浪费菜,也能节约食客的时间,还能为顾念溪省不少事儿。
可凡事皆是有利有弊的,不少人都是怏怏而归。
所以到了中午时赵嫂子在门口哭天抢地,也没影响到铺子里的生意。
赵嫂子就是乡野村妇,所擅长的手段无非是一哭二闹三上吊,扯着嗓子在铺子门口叫唤——我的命好苦啊,这两个狼心狗肺的狗东西连他们的弟弟死活都不管了。
她虽心狠,倒也不蠢,晓得这件事怎么攀扯也扯不到顾念溪身上去,只能以舆论逼人。
谁知顾念溪是浑然不在意。
不光她不在意,食客们也是全不在意。
这些人都是时常过来用饭的,眼瞅着阿翩从一根小豆芽菜长成了个两层下巴的圆润小姑娘,对于这个总是笑脸迎人的小丫头也是十分喜欢,听闻那喋喋不休哭天喊地的声音不免多问了阿翩几句。
阿翩不偏不倚将她小时候的那些惨事儿道了出来。
听到最后,那些食客听了是直摇头,一出手就赏了一两银子给她。
阿翩惊呆了。
这叫什么?
用姑娘的话说,这就叫做否极泰来!
阿翩高兴极了。
赵嫂子却是难过极了,她哭嚷到了第二天中午,甚至嗓子都哭哑了,也没人出来搭理她,那顾姑娘也没说报官。
这是压根就没把她当回事?
她正抽噎着,有人却寻了过来。
顾念溪虽没怎么搭理她,但也是让阿翩时时刻刻关注着外头的动向。
不怕君子,就怕小人,多提放些总是没错的。
这不,顾念溪正在厨房忙活着,阿翩就急急忙忙冲了进来,“姑娘,不好了,她,她不见了!我刚才见到有人在外头和她说话,这次一会儿的功夫,她就不见了!”
顾念溪一点都不意外,她手上正烤着咸蛋黄叉烧,整个厨房都是叉烧肉的香气,“怕什么?要是没人来找她,那还奇怪了!”
“姑娘,为何这样说?”阿翩着急归着急,却是不由自主咽了口口水,巴巴看着锅里道。”姑娘,您这做的是什么?好香啊!”
顾念溪笑着道。”这是咸蛋黄叉烧,是广东那边的做法,将咸蛋黄塞进一块上好的梅肉里,用酱油,白酒,姜片,蜂蜜,大蒜,盐,糖等调料腌制一夜,就可以开始烤了。
烤肉也是很有讲究的,顾念溪专程请人做了个上窄下宽的炉子,四面都可以放碳,碳火中间放一个铁架子,将梅肉放进去烤,这样不会受热不均。
而且她用的还是果木碳,这样烤出来的肉不仅外焦里嫩,还带着一种果香。
烤肉时,她一炷香的时间便将肉拿出来,用调制好的酱汁刷一遍,这样不仅不会让肉烤焦,还会特别入味。
说的阿翩口水涟涟,直咽口水。
顾念溪对炉子里的这几块咸蛋黄叉烧也十分期待,所有的心思都放在上头,对于赵嫂子自是有些不上心了,“至于赵嫂子……京城的大酒楼不知道有多少,盯着我们铺子的也是数不胜数,我们有宋宴撑腰,明面上他们不敢对我们做什么,可只怕一双双眼睛都盯着我们在了。”
“如今赵嫂子来了,那些人就像是苍蝇见了裂了缝的鸡蛋一样,都凑了过来。”
“你也别愁眉苦脸的,这也不是什么坏事,正好也能看看到底有多少人将咱们看成眼中钉肉中刺。”
阿魏跟着点头,“姑娘说的没错,上次来的那几个混子压根没查出来,说不准这次还能一网打尽。”
顾念溪直夸她聪明。
果不其然,到了傍晚赵嫂子又来了。
这一次她没有扯着嗓子在外头哭天抢地,而是大大方方走了进来。
阿翩见着情况不对,根本就没上前去,还是阿魏走上前去笑着道。”赵大娘,我们这里的桌子昨儿都已经被预定完了,没有空位,您要是想吃,今儿可以预定明日的位置……”
她这话还没说完,赵嫂子就一巴掌拍在桌上,拍的那叫震天直响,将这两日的怒气一并都发泄了出来,“怎么?怕我没银子?”
第77章咸蛋黄叉烧(中)
阿魏看着赵嫂子那张得意忘形的脸,顿时只觉得从前的阿翩与满春真是可怜,“赵大娘,我们打开门做生意,自然是希望赚银子,还巴不得赚的越多越好。”
“只是每家店有每家店的规矩,我们店的规矩就是如此。”
“毕竟日日门口排着长队,耽搁的也是大家的时间,您说是不是?您要是想吃饭,我帮您约明日中午的时间?”
“再说了,京城好吃的馆子这么多,四季美,天香楼,百味轩……哪家味道都不错,您今日不如去别处看看?”
她语气委婉,身上已有几分顾念溪的做派,若换成她平时的性子,真的很想问一句——您要是有银子,那就将银子拿出来给我瞧瞧?就算是有银子,您不赶紧将银子将银子拿回去给儿子看病吗?
赵嫂子将一锭银子拿出来,狠狠拍在桌上,扬声道。”今个儿要是我没吃到饭,我就不走了。”
“什么破铺子?这才开门几日,规矩就这么多?”