烦恼不过五秒,便见大厨老张取出两支大大的毛笔,把酱均匀地刷在了羊脊骨上。
古代人的智慧果然是无穷的,景栗觉得十分有意思,亲自体验了一把在羊蝎子上挥毫泼墨的乐趣。
独教授趁着空闲,又科普起了新的小知识:“唐朝人对烧烤有谜之热爱,边塞诗人岑参曾有诗云,浑炙犁牛烹野驼,交河美酒归叵罗,这里的‘浑炙犁牛’就是烤整牛,霸不霸气!”
“不爱大金链子小金表,只想一天三顿小烧烤,完美!”屠豪竖起大拇指,随即有了新的想法——
“要不然我们再开发几个牛肉的新菜吧!”
独教授否决了他的想法:“古代为了保护农业,禁止屠杀耕牛,违令者会被处以重刑,一般的酒楼根本不卖牛肉。”
“不可能吧…”屠豪不大相信:“《水浒传》里的梁山好汉明明人均每顿二斤牛肉。”
独教授纠正他的思维误区:“水浒好汉哪有天天吃牛肉的条件,下馆子点牛肉的场景也就十多次,基本都发生在偏僻的乡野小饭馆,很多还是黑店,避开官府偷偷摸摸地宰牛卖肉,而都城大酒楼就在天子脚下,根本不敢违反法令卖牛肉。”
屠豪由衷感慨:“虽然有葡萄酒,但不能配牛排,古代人的日子终究没有现代好。”
“这次任务的开篇还算顺利,不过有一个问题…”独教授开始为下一步而发愁——
“人接受新事物都是需要时间的,咱们必须想点办法推广羊蝎子,在唐朝该怎么做广告呢?”
屠豪眼珠一转,计上心来:“要不然试一试对比反差销售法!”
独教授不解:“反差销售法是什么意思?”
“就是寻找适当的参照物制造反差感,刺激消费者购买目标产品!”屠豪打了一个响指,PPT上出现了酷似餐厅菜单的图片——
“比如,一份牛排98,而带沙拉、例汤和甜点的牛排套餐108,二者一对比,你更愿意选择哪一个?”
独教授没有丝毫犹豫:“当然是套餐,明显更划算!”
屠豪晃了晃手指,讲出其中的套路:“买的永远不如卖的精,其实那类牛排成本价最多50块,标成98块就是为了和套餐价格形成鲜明的反差对比,通过这样的方法诱导顾客购买套餐。”
“你的意思是…要搞成套餐卖吗?”独教授觉得实现起来颇有难度——
“把羊蝎子和什么东西拼在一起搞套餐才合适呢?”
屠豪的想法暂时还没有成熟:“套餐似乎不大合适,不过我们可以借鉴这种商业思维,容我好好琢磨琢磨。”
“李白斗酒诗百篇,咱俩也搞点小酒喝喝,说不定就有灵感了!”独教授兴起欲小酌——
“去酒柜帮我拿瓶酒,要剑南春,那可是盛唐时期的宫廷御酒。”
“我酒量一般,红酒还行,白酒…”屠豪刚站起身,创意的好点子就破脑壳而出——
“唐朝人有没有用红酒做过菜?”
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