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众人都好奇地看着，等那水烧得差不多的时候，柳三升忙往锅里放了作料，没有炒菜的铲子，便用了煮菜用的铁勺子在锅中翻炒。

王小莲三人好奇地看着她翻动勺子，在那锅中飞快地翻动着肉，发出‘兹兹’声，很快便有香味传出。

那一边教狗子和柳成松认字的柳成龙和堂屋之中讲话的柳二柳三都听到厨房里传来奇怪的声响，还传来从未有过的香味。

纷纷去看，见柳三升正掌勺，认真努力地翻炒着锅中的肉片。

柳成龙不禁问道：“三升这是在做什么？”

柳三升道：“我在做菜呢，我们家乡的煮法，我老家的菜都是分开做的，这样才避免串味，菜才好吃，这道菜叫做回锅肉。”

“回锅肉？”柳二凑过来，好奇地瞧着，“这铁锅也能做菜？”

柳三升道：“当然能，我们老家早就用铁锅做菜了，这道菜大有乾坤，要事先将肉煮熟了再回锅继续炒，做饭也有好多种，十分美味。”

很快，回锅肉出锅了，现在盘子也没普及，都是用碗装炖菜，柳三升便将那回锅肉全数放入了碗中。

她一刻不得闲，将肉乘出来后，留了一点肉在里面，又飞速地将一边已经洗好的莴笋叶放进去，翻炒几下熟了便就出锅了。

众人见这也是好奇，等菜全部上桌的时候，纷纷来尝柳三升做的那两样菜。

柳成龙最先尝那回锅肉，那肉片一入口，他蹙眉尝了几下，马上便大喜，道：“妙哉，京城果真是京城，做出来的菜都是比我们这些地方的美味啊！”

众人一哄而上，将那回锅肉跟朝莴笋抢了个干净，一时间皆是赞不绝口。

柳三升也高兴，将那回锅肉烹制的步骤和方法作料都与众人说了，柳二媳妇李香高兴地说要回去也做一个试试。

酒足饭饱之后，柳二一家便也离去了，走时候还不禁要将柳三升夸赞两声。

等柳二家的走了，柳三升将那门关了，此时柳成龙柳三王小莲都在房中，柳三升便小声地对他们道：“爹娘，大哥，这流水镇乃至宁山县之中，可曾有人用铁锅做菜的？”

柳成龙不解，道：“镇上我的同窗不少，时常去他们家中玩耍，其中大户人家也有，但也未曾见谁家用铁锅做饭的，前些时日我进县城去参加县试，曾有朋友置酒在一处酒楼之中，也未曾见酒楼之中何处是用铁锅做菜的。”

柳家人不明所以，但柳三升却是双眼一亮，道：“爹娘，大哥，我有个想法，若是我们能开一家酒楼，专卖炒菜，定然赚钱，那个时候，我柳家也就不愁吃喝，狗子能每日吃上肉，大哥的学费也不愁了。”

柳成龙也是顿悟，这果真是一条发家致富的好办法，到时候炒菜可是独市啊！

但柳三却摇头：“这开酒楼，也得本钱啊——”

柳三升道：“爹，我知道现在家中不富裕，除了大哥的学费也所剩无几，大哥的学费千万不能动，能赚本钱的方法千千万万，三升既然进了这个家，就是这个家的一份子，定然会想办法给家中出力的，这开酒楼之事现在不急，但是一定要开的！”

柳三还是犹豫，他本是老实人，哪里折腾得了做生意的事情，柳三升又道：“爹娘，你们看，大哥现在还未考取秀才，考了秀才还要考举人考进士，我看大哥是有真才实学，将来就算考个状元也是有可能的，这可是需要不少银子的，若是一辈子守着这土地吃饭，哪有这么多钱，您看大伯家做生意现在不也是挺红火的吗，所以，做生意绝对是一门来钱的好方法，以后大哥的学费就不愁了。”