“更别说，一但凉京互市进行得顺利，诸国商人也涌入凉京，糖绝对会成为他们的首选。”

当然，想让北凉大范围都种植甜菜是不可能也不可取的。

要是遇上什么天灾人祸，糖再好也是比不上粮食的，得保证北凉粮食的基础需求。

莫少珩继续道，“哪怕是卖了糖的钱，去诸国买一部分粮食，都是划算的。”

赵棣点点头，但这必须是在和平时期，一但打仗，诸国都不会出售粮食，价格再高都不会卖。

莫少珩的目的也不大，也就让凉京附近的农户帮着种。

边谈论边前行，不多时就到了农庄。

今日他们得抓紧一些时间，因为除了镇北王府的庄子，燕王府的庄子，他们也得去一淌。

管事早已经将账本准备好。

账本上也不全是账，还有收成等记录。

收割好的农作物，都收藏进了仓库中。

耕地才是贵族的根本，就比如镇北王府，以前情况那么不好，商业天天亏损，但有这些耕地，依旧能够保持最基本的贵族体面。

莫少珩看着记录的库存，颇为欣喜。

特别是黄豆，产量颇高，光是仓库，都装了好几仓。

还有辣椒，晒干的干辣椒也收集了好大一仓库。

莫少珩最开始种的那些花椒树，也被他移植到了田坎上，也有了一些收成。

还有大白萝卜，现在，乌衣巷和加盟街道上的食坊，大白萝卜炖排骨，可是深受欢迎。

辣椒，黄豆，花椒可以做什么？

当然是……莫少珩等待了很久的辣椒酱。

以前用的猪油，辣椒酱是没办法的，哪怕是黄豆酱，因为黄豆要留种，也没敢多做，都是做来自己吃。

现在无论是辣椒酱还是黄豆酱，都可以提上日程了。

特别是黄豆酱，现在用黄豆来榨油，肯定不如现代用机器榨油，能将黄豆中的油全部榨出来。

所以，剩下的豆渣，用来做黄豆酱，完全是没有问题的，哪怕是脱了油，黄豆的营养价值依旧是很高的。

镇北王府的耕地和燕王府的耕地，全部被莫少珩用来种这些了。

莫少珩心道，不行，不仅得让周围农户帮他种甜菜，连黄豆都得帮着种。

回去的路上，赵棣道，“你准备如何说服朝廷百官和圣人？”

莫少珩笑道，“当然是用实际效益。”

回去之后，莫少珩的行为，在赵棣看来，又变得诡异了起来。

因为莫少珩在研究黄豆的榨油工艺。

每天都在那里炒豆子。

有时候炒得多了，还得拿去分给小货郎们吃。

炒好的豆子，非常的香。

豆子就坐在门槛上吃得特别香。

有人问豆子在干嘛呢？

豆子每次身体都是一震，“在……吃豆子。”

大家都在吃豆子，太可怕了。

但是真的香啊。

几日后。

乌衣巷又有新品上市了。

第一，凉菜。

以前没有香油，猪油是无法做凉菜的了。

所以，豆油一弄出来，莫少珩就将凉菜准备上了。

加上，磨细的辣椒和花椒，往上面淋上滚油，就是香味浓烈的辣椒酱。

搅拌进凉菜里面，味道实在太好了。

什么凉拌猪耳朵，凉拌素菜，都开始上架了。

以及，黄豆的两种经典吃法。

第一豆花饭。

一碗白嫩嫩的豆花，沾上红红的辣椒酱，再加上一碗米饭，绝对是最美味的早餐。

第二，豆粉。

主要是用来炸酥肉。