看来不能光卖鲜虾，还是要制成干虾或是虾仁往内陆或是湖泊少的地方卖才能卖得上价。

而且这么多虾，敬县一时半会是销不掉的，且多了的话必会压价。而且如今的人虽然虾比肉价便宜，可百姓们还是更愿意买上半斤肉而不愿买一斤虾吃的。这虾还算是大户人家饭桌供应之物。

傅紫萱一边往大小玉庄看佃户们和自家下人们捞虾，一边琢磨如何才能把虾卖出更高的价格。

若是不能把虾卖出更高的价格，看来还是养鱼养泥鳅养田螺划算。

那鱼寻常人家不管自己吃还是待客还是送礼，都喜欢桌上有鱼，意头好嘛。就是那头一回上门来拜访的新女婿，岳家也是会在饭桌上摆两条鱼的，头和尾放在一起，希望自家女儿和女婿日子和美，年年有余，又寓意有头有尾，顺当和乐地过完一辈子。所以这鱼还是广受欢迎的。

先捞了小玉庄的，称了后，果然一亩在一百五十斤左右。

傅紫萱命人陆续以一斤十五文的价格送往镇上和敬县集里卖。一边又以少两成的价格送一部分往有间食肆和醉仙楼，又挑了一些最大的和最小的倒在玉园的虾塘里。

连捞了七天，才把一千多亩水田捞干净。

傅紫萱按当初说好的，一亩给一成分了给佃田的农户。按二两算，每一亩也能有个二百文，若是佃了十亩的，也能有二两银子。佃户们都很高兴，傅紫萱又以每斤五折的价格许他们每家买上一些打牙祭。佃户更是高兴，孩子们也欢腾不已。佃户们还追问夏种还养不养了？

这一千多亩田，总共收了十几万斤的虾，如今一天才卖五百斤左右。如今两个重要的节，八月节和年节都还没到，端午又过了，也卖不上多少。

傅紫萱看着挤得连连向水面蹦着透气的虾，心里转了无数个念头。

捞了虾，刚进入六月，天香米就开始收割了。比其他品种的稻要早了大半个月。

同样是先收大小班庄的。

除了捞了虾，傅家庄的泥鳅和田螺是不急着捞的，那要等收割了水放干才捞。鱼也不急，先赶至鱼溜里，再处理好了这些虾，傅紫萱才能腾出手来。

今年傅紫萱是没心思跟着去看收割的事了，她正为塘里的虾愁着呢。不过也仔细地交待了粮店等人，让他们各处妥当看着，当初领了秧苗的，又要上交多少斤的，都要好好盯着。

她自己每天领着家里的丫头婆子及玉园里的人忙着晒虾干，剥虾仁。

虾仁全都是原味的。并不进行各种加工，都只是去头去尾去壳。鲜虾仁这时代是没法保存了，只能制成干虾仁。

为了让人有鲜虾的效果，又专门制了一种虾干。不剥壳，就直接晒干，收在坛子里密封好，下汤或是妙菜或是要做个有虾的菜肴，也能有个全须全尾的样子。

这种干虾，总共做了两种，一种是开背去肠抹上盐的，一种就是原味的，什么调料都不放，也不直晒，就是阴干，直到没有水份了，才把它收进坛子里密封好。

还好，傅家院子够大，也不是什么多难的活，找了各种各样的晒器，摊了满院子晒或是摊在各种阴凉处。

每天一大清早派人往虾塘里打捞，几大桶几大桶地往宅子里送。除了紧着调人手制干虾、剥虾仁，家里也是顿顿吃虾，还往各家交好的家里及亲戚朋友处及族长、族老家及一些近邻处都送了不少。

还好都不是多难的活，到佃户们往傅家庄收割的时候，池塘里的虾也只剩下留种夏种秧苗时再投的小虾种了。

近二十万斤的鲜虾，除了卖的还有留种的，最后得了五万斤的干虾和干虾仁。

家里因来源便利，所以只留了一百斤自家食用和将来送礼。给醉仙楼和有间食肆各留了两千斤。其余的全托了送粮的那个镖行送往其余二十三家醉仙楼。

云州醉仙楼就不送了。那里三面临海，有的是鲜虾和虾仁买，而且价格便宜，就是傅紫萱自家产的，但是贴上镖队送货的费用，那成本低不到哪去。

虾仁的事忙完后，天香稻也收至尾声。rs