gu903();孙宝宝说道:“还能怎么做,做潇湘猪手啊。”
她对潇湘猪手这道菜极为热衷的,浓油赤酱,味道不仅酸甜还香辣!啃着的时候皮糯但筋却有嚼劲,不仅可以配饭吃,就是平常没事儿的时候她也爱啃。
其实孙宝宝她口重,比起清淡的菜,她还是爱吃这种味道重的菜。
孙国栋听了就无语,“你做菜缺少创新,爱吃一道菜就拼命做一道菜,这样怎么能进步?”
说着,拿起刀,把猪前蹄劈成两半,然后切成好几块,转过头对孙宝宝道:“我今儿教你一道菜,白云猪手,猪蹄的另一种做法。”
孙宝宝顿时就问了:“好吃吗?”这个很重要。
孙国栋点点头,往锅中放入清水:“好吃!怎么会不好吃呢,而且做法极为简单。”
孙宝宝一听,立刻拿刀跟着做。
只要做法简单又好吃的,她都学的可认真了。
孙宝宝这时候还看不出白云猪手是个啥子做法,可当将猪蹄块、姜片、葱段放入锅中一直煮,撇掉浮沫后还要用小火煮后,她就大概明白是个什么做法了。
泡萝卜吃过没?
她怀疑就和泡萝卜一样。
果然,眼看锅中的猪蹄快熟了,孙国栋就让孙宝宝将壶中的开水倒出来。
开水是早上烧的,水是爷爷天没大亮时从竹屋后头的清泉中挑的,孙宝宝十分爱喝。
平常她在外头一天能喝一升多的水,而她在空间中也能喝一升多的水。
注意了,她在外头是要不停做事儿的。
孙宝宝这会儿“咕嘟咕嘟”喝一口,水这会儿已经变凉,喝着甘甜清爽!
她把水倒好后,孙国栋就捞出锅中猪蹄,晾干水分后放入冰水中。
“得浸泡三小时,要晚上才能吃。”他道。
说完,又起锅倒入清水,然后往锅中倒入白醋、冰糖、白糖和盐。这时锅铲就要轻轻搅动了,这些调料一放入其中,孙宝宝就能闻到那股很浓很浓的白醋味。
看来她猜对了呗,有一种泡萝卜也是这种做法。
锅中的调料熬融化后,用勺子舀起一点点的汤汁,放入口中尝一下味道,若酸甜得当,就可以舀出来放在大碗中了。
等着猪蹄泡完三小时后,便可将猪蹄放入汤汁中浸泡。
孙宝宝觉得这道菜要做的挺久的,刚巧空间中猪蹄多,她本着为爷爷们消除消除存货的心态,煮了一大盆猪蹄,又熬了一大盆汤汁。
时间一到,她就将猪蹄放到汤汁中,把猪蹄和汤汁装到一个个大的保鲜盒中,然后撒上红小米椒圈,再带出空间,放入冰箱中冷藏。
孙宝宝国庆忙的很,相比之下,空间的日子就很清闲了。
她最近这一段时间,要不就是和老祖宗上山采茶挖笋,要不就是跟着四爷爷酿酒,其余的时间里做几个火腿,又熬几盅药膳,时间虽安排的很充实,却又一点儿都不累。
等到要离开空间那天,她还蛮不舍的。
怎么说呢,就和假期过后要开学的那种感觉一模一样……
不过对于蒋家,她进来时不但好奇,心中说实话还有些害怕。可这会儿出去,孙宝宝便一点儿都不怕了,她可是知道内情的人!
甚至还想着哪天把“蒋家徐鸭”改成“孙家徐鸭”,要不心中总是有些憋屈。
四爷爷也真是能忍!
孙宝宝出空间后,特意去查了一番徐鸭,紧接着又翻翻自家菜谱,果然在那上面看到了徐鸭的做法。
她大致琢磨好做法后,大早上的,赶到江老太爷家挑了两只活鸭子。
天色此刻还没大亮,可村中的老人都已经醒了。散步的这会儿正穿着两件薄衣服,而湖边打太极的则还穿着一件短袖。
秦公湖中荷花已经没有多少了,绝大部分都是荷叶,这会儿碧叶连成一片,迎着朝阳,也别有一番美感。
“宝宝你这是去哪呢?”刘二大爷喊住她。
刘二大爷此刻拿着一把软剑在练剑,孙宝宝看不懂,只知道招式十分花里胡哨……
孙宝宝赶紧给众人问好,然后说道:“我去江太爷家买鸭子。”
刘二大爷指指不远处的垂杨柳下,“你江太爷在哪儿呢,直接去找他吧。”
孙宝宝顺着他的手指往一处看,果然看到一个在耍鞭子的老人。
孙宝宝道了句谢,赶紧走过去,“江太爷爷,找你买两只鸭子。”
江太爷爷家的鸭子喂的好,村中没养鸭的人一般都会来他这儿买。
“买鸭子,行啊!我给你挑两只。”说着,带着孙宝宝悠悠转到田中,打开栅栏门,十分豪爽说道:“你要哪一个?”
孙宝宝挑了两头,也不需要宰杀洗净,直接一手一只的拎着鸭子回家了。
两只鸭子约摸都气性大,这会儿十分不老实,“嘎嘎嘎嘎”的叫,孙宝宝捏住的它们的翅膀,它们便用脚扑腾个不停。
关键是脖子还一伸一伸的,她差点儿就被叨到肉。
望天村这段时间来游客贼多,游客也有早起的,他们绝大部分人都认识孙宝宝。
所以这会儿不仅笑着和她打招呼,更笑着拿出手机悄悄对着她拍!
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