gu903();下一步就是翻炒。
炒时锅中别放油,直接加入白糖和清水,紧接着孙宝宝那些锅铲不停搅和。搅和到白糖融化,白色泡沫消失,小泡泡出现时,将炸好的苹果块倒入其中,一边翻炒一边往其中撒上白芝麻。等苹果块外表裹上一层油亮的糖浆时,便可以出锅。
别看拔丝苹果没啥调料,可香甜味却很浓。孙宝宝怕拔丝苹果沾盘,还特意在盘子上抹一层薄油,最后金黄拉丝的拔丝苹果就可以上桌啦。
老祖宗看着桌子上的六道菜就笑了:“今天咋是宝宝你做菜,而你爷在院里晒太阳?”
“当然是因为我孝顺!”孙宝宝赶紧招呼众人来吃,“快些快些,拔丝苹果可就得出锅立马吃。”
说着,坐在椅子上,双手拿起筷子在等待老祖宗先开筷。
几人可不信,“你指定是有事儿想找你爷帮忙。”老祖宗一边笑笑说着,一边倒杯凉白开放在自己边上,夹起拔丝苹果,然后在凉白开中沾一下。
孙宝宝脸上笑嘻嘻默认了,看着她爷爷咽下第一口拔丝苹果时说道:“我不是要办个宴会吗,调料有点不够,所以想找爷爷借一点,就一点儿……”
说完,孙国栋抬头看她一眼,放下筷子后就想扣嗓子眼。
孙宝宝赶紧解释:“爷,我肯定会还给你的,若不是我制作的还没发酵好,我也不会找你借!”
她爷存了满满一地窖的各色调味料,可就是像个葛朗台一样不让别人动,先前孙宝宝只能靠劳动换取,但最近她没时间啊。
孙国栋还是不太信,满脸怀疑。
实在没办法,幽幽看她一眼后说道:“你得立字据。”
孙宝宝心中做个鬼脸,但面上依旧十分乖巧地答应下来。
瞧她这样,孙国栋才敢放心吃她做的饭。
话说宝宝如今饭菜做的是越来越好了!他原先是一口都吃不下的,后来变成勉强能撑三口,再到后来吃着不反胃,现如今倒也能吃下一餐饭。
像这道拔丝苹果,刚开始就是他教的。
当时宝宝做的那个鬼样,他看着都心梗。如今呢,苹果夹起后能拉出好多细丝,咬一口外脆里嫩,吃着也不齁甜,反而把苹果本身的香甜给突出来。
关键苹果里头还是脆嫩多汁的,一口一个,根本就不粘牙。
孙国栋很是满意,看来她平时有把自己说的话记在心里。
吃过午饭,孙宝宝因为还没从她爷那儿拿到调味料,所以老老实实的去洗碗,誓要把“爷慈孙孝”这个美德贯彻到底。
孙国栋还能不清楚她心中有几条花花肠子,于是他硬是装傻充愣,心中打定主意得等到孙宝宝要出空间的那天,才会把调味料给她。
孙宝宝前几天还会催一催,可自从三爷爷发现她太闲后,就拉着她整天整天地做药膳了。
三爷爷老神在在的闭着眼睛,孙宝宝却紧张兮兮的盯着他。
她忍不住问道:“咋样……”
“哎!不许说话!”三爷爷手指放在她右手的寸口上,接着又指指她左手,孙宝宝立刻把左手也伸了出来。
孙宝宝紧张的都要咬嘴唇了,好半天,三爷爷手指悠悠移开,“你这不行啊。”
“哪儿不行了?”孙宝宝赶紧问道。
“你的肺不行,这换季节,得多润润肺。”三爷爷靠在椅背上说道,心中却是松口气。
还记得宝宝刚进来的那段时间,那身体得状况可是不容乐观,到处都有小毛病。如今呢,好半天才能挑出一个毛病。
孙宝宝肩膀立刻垮下来,心有余悸的拍拍胸口,幽怨看一眼她爷爷,这当大夫的怎么能说话大喘气呢?
病人还没病死,就得被他吓死!
秋季到了,肺部干燥,这也正常,不算是个毛病,孙宝宝没怎么当一回事儿。
三爷爷见她这样,就拿起一旁的小竹鞭,拍拍她头顶,“大病都是从小病演变而来的,可别不重视。”
“那是还得抓药吃吗?”孙宝宝无奈。
三爷爷又打她一下,皱着眉道:“养生养生!我跟你说过多少次了,咱们要防微杜渐,平常到了换季时,就得注重养生!是药三分毒,只要平时把控好,哪里需要吃药!”
孙宝宝赶紧点头,一口应下,紧接着又道:“爷你教教我把脉吧,我出去了,也能找人把脉玩一玩……不是,是看一看。”
三爷爷再度举起的鞭子缓缓放下,“哼”了一声,“这个我迟早是要教你的,别急。”
说完,又指了指旁边一本药膳书,“来,你给我背背,刚刚你那种情况有哪些药膳适用。”
孙宝宝的脸瞬间垮下了,撑着下巴,想了好一会儿,道:“嗯……甘麦红枣瘦肉汤,无花果杏仁排骨汤。”
“等等,”三爷爷皱眉,“你体内还燥热。”
孙宝宝又想了几秒,“那就白果炖乳鸽,这个清热润肺。还有甘草蛤蜊汤,这个润肺去燥。对了!”
孙宝宝认真补充,“甘草蛤蜊汤中最好还得放茯苓和当归,跟甘草克数一样。”
三爷爷满意了,露出笑容,口气放缓,又问:“那若是这人家境贫困吃不起肉或者吃素呢?”
孙宝宝心想现在又不是古时候,哪还有这种人。但还是老老实实说道:“那就金银花绿豆汤呗,这个也行,还经济实惠。”
三爷爷这下终于露出孺子可教的表情,挥挥手,“去,将你刚刚说的这几样都做一盅出来,做完今天就可以结束。”
孙宝宝再度黑脸!
早知道她刚刚就少说几样了!
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