“什么?并列第一名?”
“怎么可能?明明锦鲤一族多了那么多叶子。”
赵家家主示意大家安静,“诸位是不是忘了,十大世家的推举出来的十位长老每人还要十票,除了锦远道友投了姜瑶瑶,其他九位世家都把票投给了楚家,所以是并列第一名。”
“无耻!”锦鲤一族愤愤不平,却也只能如此。
谁也没想到对方竟然买通了十大世家,就算知道有问题,投票是真实的,也只能接受。
赵家家主也觉得有些尴尬,但其他世家都这么投票,他也没办法。
围观的修士们也觉得不满,“现在怎么办?并列第一的话,难道要平分太湖的管理权吗?”
“一个湖怎么分,莫不是要拦网。”
众说纷纭。
“大家稍安勿躁,”赵家家主继续道:“这样的情况本座也是第一次遇见,所以经过商量,决定加赛一场。”
为了怕楚家钻空子,赵家还特地做了限制,确保公平,“加赛的内容是团圆糕,由楚家和锦鲤一族灵厨师做团圆糕,在场的所有人都可以投三公叶,每个人限投一票。谁得到的三公叶最多,谁胜出。”
说完,赵家家主擦了擦额头的冷汗,都是三公叶,这次总没人能作弊了。
闻言,锦鲤一族都很着急,姜姑娘做鱼好吃,可他们从来没见过她做糕点,况且这次做的还是团圆糕。
姜瑶瑶一个外地人,肯定不占优势,这次比赛恐怕悬了。
姜瑶瑶对锦弥他们比了个放心的手势。
不就是做月饼吗?小意思。
第174章(捉虫)没有对比就没……
这么多年团圆节还是头一次出现加赛的场景,因此格外热闹。宽阔的湖岸空地被分成左右两个方阵,左边是楚家,右边是锦鲤一族。
楚心柔在提前得知后果后,心中早就有了打算,这方法还是她让赵家子弟故意听到,献计给赵家家主的,一切都在她的掌握中。
团圆糕属于点心的一种,胧月修真界的点心做法比较简单,还处于起始阶段,来来去去就绿豆糕几种,花样也不多。
可想而知,一张新鲜的食谱有多珍贵,在黑市,一张三品的点心食谱甚至比高阶食材卖的还贵,而且有价无市。
楚心柔手里的食谱就是她的底气。通墟海姜家可是传承好几万年的灵膳世家,这张食谱可是姜家少有的点心食谱。要不是前阵子地动把结界震出来,还发现不了。
食谱上的团圆糕做法,楚心柔闻所未闻,见所未见,据说是姜家从一位自称穿越的奇人异士手上换来的。
两家对擂,围观的修士都格外激动,他们中的不少人可是尝过姜瑶瑶烤鱼的人,都期待吃到她做的团圆糕。
姜瑶瑶这次做的月饼不仅为了比赛,还准备多做点自己吃。来这世界这么久,还没过过中秋。择日不如撞日,也算给自己留个念想。
月饼的种类很多,区分的方式也有不同。最常见的就是以地域和馅料来区分。
按照地区分,主要有广式月饼和苏式月饼,除了这些还有京式、港式等。市面上最常见的就是广式月饼,广式重油、皮薄松软、馅料多,呈棕红色,表皮有各种花纹。①
苏式月饼则有点像蛋黄酥和云南的鲜花饼,外皮酥脆,吃起来掉渣,口感香甜。
若是以馅料来区分,又有素肉之分,莲蓉、火腿之流,品种繁多,真要较真起来,只有你想不到,没有种花家做不出的馅料。
每年中秋,姜瑶瑶的私房菜馆非常火爆,来来往往购买月饼的人数不胜数,全都是来买她做的手工月饼的。
手工月饼想做得好吃,步骤不能少,从饼皮到馅料都需要她亲自动手,每个步骤都不能马虎。油皮、酥皮、冰皮每种饼皮都要单独做,做冰皮用的各种色彩还必须从食物中提取,再加上各种馅料,工程量大得惊人。
好在修真后,最不缺的就是体力。姜瑶瑶把对前世的怀念全都揉进了饼皮,包进了馅料。
她先做的广式月饼皮,得先做转化糖浆。这糖若是用彩虹云朵或者青峰崖蜜,味道会更好。可惜上次做糖,她的蜂蜜都用完了,彩虹云朵剩下的品阶太高,不符合要求。
如意锅分裂出一个效果,加入细砂糖和水,搅拌均匀,等水烧开,再往里加入一些带酸性的灵果汁,她选用的是太湖产的一品灵橘,和柠檬的口感有点像。
小火熬煮到糖浆变成深色,转化糖浆就做好了。用了转换糖浆就必须用枧水,枧水可以中和糖浆中的酸,更容易上色,也能让饼皮更加蓬松柔软。
这些关键步骤她都用了障眼法掩饰,虽然她不介意其他人看,但不能便宜了对家。
饼皮的制作步骤简单,稍微有点经验的灵厨师就可能尝出来,所以她就也就没管,任大家看。
转化糖浆加入灵玉花生油乳化,加入枧水,加入面粉,奶粉。姜瑶瑶用的奶粉是上次做糖的时候剩的,不喜欢奶香的也可以不加,加了月饼会更香。
姜瑶瑶开始做,符怀的眼睛就没错开过,见她前后加了好些食材,好些都是他没见过的,似乎还有奶香,也不知道怎么做的,可真讲究。
光是饼皮,他就见姜瑶瑶做了三种,对面的楚家全程都是障眼法,看不清,但看动作,大概也能猜着些,绝对没有姜道友花样多。
这边的人是越聚越多,众人都很新奇,他们还是第一次这么清楚的看到团圆糕怎么做,姜瑶瑶这番动作无意中又收获了一番路人缘。
她这次做了好多种馅料,除了常规的莲蓉、五仁月饼,还做了蛋黄、火腿、桂花等十几种馅料,冰皮就做了青花瓷流心月饼。
这里面不乏使用了高阶食材的馅料,这些都是她留着给自己人吃的,不参加比赛。即便如此,种类也很丰富。
周围的修士光是看就觉得味道肯定差不了,等月饼烤好,香味出来,更不得了。
整个湖岸都萦绕在月饼香中。
楚心柔一点也不慌,她的月饼做出来可一点也不差。光是香又有什么用,得好吃,得灵气充裕。
姜瑶瑶不知道楚心柔的想法,她现在正忙着做第二锅,做完这锅就够今晚用的了。
当下有人忍不住上前询问,语气透着一丝期待和忐忑,“道友,这团圆糕卖么?”