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陈肃来到厨房的时候,大春子已经把东西给准备好了。大春子是老爷才招没有多久的厨子,因为逃命,所以以前的厨子并没有跟过来,但是一家人怎么说也要吃饭,所以就在当地招了一个厨艺比较好的。
陈肃看了看胖胖的大春子,直接从他手中拿走了工具。
“少爷?”大春子有点懵懵的看着陈肃。
“今天由我来,你在旁边看着就行了。”陈肃对他看了看,示意他后退几步。
陈肃看了看桌子上面的一块肥肥的五花肉,拿在手上点了点重量,点了点头,这肉不错,便就直接开始下手了。
陈肃直接用清水煮了一下,然后开始最耗时间的一步,也就是漂油,就是用钉板把猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出,然后陈肃找厨子要来了一些配料把肉给腌制在了碗里,可别小看这种调料,陈肃为了做这种扣肉,专门要大春子准备了一种香叶叫“沙溪蒌叶”。
陈肃揭开了盖子,肉香味迎面扑来,看见扣肉已经红烧至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红,然后点了点头,把肉取了出来放在砧板上面,然后把肉切成切成一厘米厚,然后加入一些青菜排好上钵隔水炖约一小时。
陈肃拍了拍双手,还好在炊事班跟别人学了两手,得意的看着自己的作品。哼哼,这可是有名的“沙溪三件宝”其中之一,等下让你们的口水流三千尺。
一旁的大春子已经看的目瞪口呆了,刚开始的时候他还在一旁担心陈肃会毁掉这块好肉,但是看见陈肃有条不紊的样子,便站在旁边观看着,结果自己一眼就愣在了那里,以前怎么不知道少爷还有这么一手好厨艺啊。
“放在上面蒸上一会就可以拿下来了。”陈肃给大春子叮嘱道,他可没有时间在这里等上那么久。
陈肃刚刚准备出厨房,就被大春子给拦住了,陈肃皱了皱眉头看着他。
“少爷,你这厨艺哪学的啊?”大春子不好意思的问道,哪有一个厨子还没有主子做饭好吃的。
“新东方。”陈肃撂下一句话就走了。
只留下大春子一个呆呆的在厨房里面。
“新东方是谁?谁是新东方?”他喃喃的念着,偷偷把伸进去,拿了一块塞进了嘴巴里。
一会儿他闭上了眼睛,享受着入口即化的感觉。
陈肃来到前厅里面才刚刚坐下,水都没来得及喝一口,就看见陈三急冲冲的跑了进来。
“少爷,少爷,外面有人找你。”
“都快到饭点了,还有谁来找我,我不是说了嘛,招人的事情都由你去决定,最后把名单给我看就行了。”陈肃不耐烦的说道。
“不是,是李老。”
“李老?”陈肃有点诧异,不会是要把肉给自己还回来吧?还是.......
他扭头看向陈三,眼神中透露出了些许威严。
陈三被陈肃突如其来的严肃给弄慌张了,站在原地不敢说话了,心想,最近好像没有做错什么事情啊。