gu903();“可能是因为电视里打光打的比较酷炫？现实中的菜没有滤镜，所以看上去会很暗淡。”

肖灵摇了摇头。她的观察很仔细专业，立刻说：“不对，这道菜用的羊肉和鱼肉和白老板用的不是一个品种。白老板用的是鲤鱼，这个菜用的是鲫鱼。”

这一道由鲫鱼做的羊方藏鱼瘦瘦小小，看上去没有白一诺做的那么肥美，无法让人食指大动。

朋友们有些迟疑，但是名字是一样的，味道应该差别不大吧。

朋友于是夹起一块鱼肉塞进嘴里，语气有些迟疑：“味道挺普通的，没有我想象中的那么惊艳。”

肖灵尝了一口羊肉，点了点头：“确实。”

因为关系很好，所以其他人并不避讳，言语间百无禁忌。

“这道菜也没有我想象的那么好吃，奇了怪了，评委们是没吃过好东西吗？”

她们都是家境富庶的人，吃惯了山珍海味，嘴不是一般的刁。

这道羊方藏鱼不是不好吃，相对于普通人做的，还是很有水平的，味道也很不错。但是在她们眼里，这道菜只能算得上是普普通通。

肖灵立刻反驳：“你想多了。你们看了这两期，应该认识这些评委。主评委是著名的美食家，其他两个评委也很有来历，剩下的一对夫妇还是海市首富。你觉得他们不会吃？”

那结果就显而易见了。

肖灵长叹了一口气：“这是厨师的差距。”

在寻味之夜第三期播出之后，讨论区多出了很多帖子。

其中有一个帖子热度很高，名字叫做——羊方藏鱼这道菜到底好不好吃？

[楼主我看了第三期之后，晚上做梦居然梦见了它，家里的鱼肉已经香不到我了，打开外卖根本搜不到，在万能的某宝上也找不到它，真是该死的神秘。我想问问吃过这道菜的人，这道羊方藏鱼真的有这么好吃吗？]

[等一个吃过的大神回复。]

[加身份证号。]

肖灵在回家之后，打开评论区，余光看到这个帖子，想了想，回复：[这道菜底蕴很深，很有意思我吃过，味道还行。如果你没吃过的话，还是很值得一吃的。]

这个时候，更多的人出来说话了。

[白老板做这道菜之后，这道菜瞬间火了。大家都想吃电视里的那种羊方藏鱼，但是白老板的做法很特殊，所以不要抱着过高期待啊。退一万步说，白老板这种等级的大厨做的红烧肉都和普通的红烧肉不一样啊！]

——————

白一诺在比赛之中做了羊方藏鱼，让这道菜的名字变得家喻户晓，很多外地人都知道了这道不是特别有名的古菜的名字。

在江南地区，很多会做这道菜的店铺瞬时变得爆满。

很多饭店因为做这道菜做得好吃，赚了很多钱，店主乐得合不拢嘴，甚至还打电话给白一诺感谢对方。

白一诺对此乐见其成，她现在并不是特别缺钱，便想做些其他有意义的事情，宣传一些传统美食是一个不错的选择。

白一诺这样做的结果，让所有人都高兴，但是白记饭馆的客人们特别伤心。

网上的人都对白记的客人们羡慕嫉妒恨，说他们过得幸福，能吃到这种只有评委才能吃到的菜。但是白记的客人们想说他们没有。

白一诺并没有在店里上架这些菜。

白一诺笑着说：“最近太忙了，这些菜很费时间，等以后多招几个厨师，再考虑吧。”

客人们内心嘤嘤，只好答应。

白一诺内心渐渐有了一个模糊的规划，第一是把饭店变大，第二则是招更多的厨师。

厨师多了，她要做一个改革，那就是让厨师们做自己的菜。

白一诺曾经在大魏朝经营的锦玉斋就是这种模式。她在深宫中工作，不便出来，休沐的时候才会出来做菜，其他的时候都是由别的厨师做的。

锦玉斋有一个菜单，这些菜单上有着许许多多，不同类型的菜品，菜品后面对应相应厨师的名字。

客人们来到锦玉斋之后，不仅可以看到菜品的名字，还可以看到厨师的名字，这样便可以选出自己想要吃的菜。

双拳难敌四手，一个厨师是支撑不起一个大型酒店的。白一诺如果想让白记饭馆变得更大的话，就一定要考虑到这一种经营方式。

晚上休息的时候，白一诺和纪子淮说了这件事情，但是他不太行。他曾经拜了许多知名餐厅和酒楼的厨师学艺，在学艺的同时，他还签下了许多保密协议，答应不会将方子外传或者以这道菜品盈利。

白一诺觉得挺可惜的：“那也只能这样了。”

她想让纪子淮做自己的菜，还有另一种考虑。纪子淮是一个优秀专业的厨师，然而在白记饭馆，他并没有发挥自己的能力，只能算得上是一个打下手的切墩厨师。

这未免太暴殄天物了。

纪子淮仔细思索了一番：“其实有些菜是没有签过保密协议的，他们觉得无所谓。”

因为纪子淮太过优秀，一点就通，而且很多大厨不在乎手艺外传。他们对纪子淮生出了爱才之心，真的将他视为徒弟，所以根本没有让他签协议。

纪子淮说：“袁家菜曾经在京城赫赫有名。袁家菜后继无人，大厨收了我做传人。我学了一年之后，大厨的远房侄子想继承袁家菜，所以我就离开了。不过大厨告诉我，他将我视为己出，可以随意做袁家菜。”

“袁家菜是什么？”

纪子淮说：“京城里有很多厨艺世家，底蕴深厚，袁家算是比较有名的一家。袁家祖上是前朝的御厨，流传了很多宫廷菜。但是袁家人丁稀薄，这一代只剩袁大厨一个人。”

“那我倒是想尝一尝袁家菜是什么味道了。”

“今天有些晚了，明天做给你吃。”纪子淮说：“不过我只学了一年，只学到了皮毛，会做的菜不多，味道肯定不如袁大厨做的。”

白一诺：“袁大厨待你不错，愿意教给你东西。”

纪子淮听到白一诺的话之后，点头：“他是我母亲的师兄。”

“还有这层渊源？”

纪子淮想了想，说：“京城厨师圈说大也大，说小也小。我外公和袁大厨的父亲是好友，关系亲厚，袁大厨年轻的时候和我外公学习一段时间，那个时候，他便和我母亲以师兄妹相称。听说差一点，两家便成亲家了。”

“外公曾经跟我说，袁大厨年近五十，但还未成家，可能是记挂着母亲。”纪子淮温吞地说：“不过外公和母亲都已去世，这事是不是真的我也不知道。”

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