昨天被赶出庄去的那两个厨娘是一直在庄上干活的，却在昨天欺负如霜姑娘后，当场就被赶走了。

而这位如霜姑娘确实是昨天才来的。

因此，庄主对如霜姑娘到底是何想法，大家虽不敢议论，却也在心里琢磨着，不敢大意。

柳如霜没空与这两位厨娘拉交情，她简单交代了晚上要做的饭菜，就不管她们如何去做、何时去做了。

但她先来一天已发现厨房里一些问题，特地叮嘱她们煮饭要注意用水和用火的问题。

不要烧出太多锅巴而减少了饭量，若有锅巴就用米汤焖粥吃，不许浪费。

这本该是小户人家都会做的事情。

但昨天被赶走的那两个厨娘却仗着田庄殷实、庄主又是由镇上来的厨子专门负责吃食，厨子完成晚饭就会离开，厨房实际是她们打理。

就经常故意多淘米、烧出大量的锅巴也不给庄里人吃，假装怕浪费就挟带出去拿回自家，平时也常常多弄出剩菜剩饭都被她们打包走了。

本该是庄主对下人的善待，因而饮食都不差也不会让人干活还饿肚子，谁会想到有人以这样的方式从中掐斤算两地盘剥私利？

哪怕不抠一个子儿，几乎每天都能从这些表面来看只算损耗的食物里得到实利。

想必在村里人来看是田庄伙食待遇非常好、富得流油呢，却不知都是那两个人搞的鬼。

虽然这个问题谁也没说，柳如霜也没提及，但她既为掌厨管事，就不会再允许这种事情发生。

因而煮饭的问题她单独提出来交代，吃什么菜也由她来搭配。

以后每天荤素合宜且减少重样的问题，她也会给新厨娘培养这种操心张罗的意识。

庄上干活的众人只要好吃且能吃饱就不是问题，而她节省下来的损耗则会慢慢在厨房用度的帐面上体现。