家里买回来的那两只下奶的羊，产奶量一直都不错，这段时间以来，薛双双每天都让周嫂子给她和林白两个每人煮一碗羊奶，加入杏仁一起煮，便能去降除羊奶的腥臊味。

挤出来多余的羊奶，薛双双便让周嫂子煮了拿去给大家分着喝，有些人闻不惯羊奶的腥臊味，是一点也不沾的，喜欢喝的人就多喝点。

最让人意外的是郑家四兄弟，糙汉子的外表十足的少女心，对羊奶简直喜欢得不得了，对了，还喜欢甜食。

让薛双双不得不感慨，郑家四兄弟能长得那么高大魁梧并且力大无穷，也是有原因的。

薛双双决定今天做双皮奶吃。

把挤好的羊奶舀出一大勺来，放进锅里小火慢煮，煮到羊奶底下开始冒小泡泡，就把它倒出来了，装进碗里摊凉。

再敲三个鸡蛋，滤出倒清，加入两小勺白糖，往一个方向全使劲搅拌均匀。

这是个体力活，按照以往的分工，这一步骤由林白完成。

把鸡蛋清和白糖全部打发之后，煮好的羊奶已经摊凉，羊奶的表皮凝固着一层厚厚的奶皮。

薛双双用筷子，小心把羊奶表面那层奶皮挑开，把里面的羊奶慢慢倒出来，和鸡蛋清白糖混合在一起搅拌均匀。

撇去上面的气泡，把混合好的羊奶沿着碗边重新倒回装羊奶的碗里。

动作要轻，速度要慢，这样，才能让奶皮重新浮起来。

然后在碗面上盖了一层纱布，放入锅中隔水蒸十五分钟，熄火后再闷二三分钟端出来。

翻出几颗蜜饯，用刀切成小粒撒在上面，摊凉后，一碗美味的双皮奶就做成了。

双皮奶洁白晶莹如膏状，吃起来细腻嫩滑，味道香甜，很适合这样的天气跟喜欢的人一起品尝了。

薛双双拿了个小勺子，挖一勺双皮奶送到林白嘴边：“让你先尝尝味道，看我对你多好呀，有好吃的东西自己都没吃，第一个先想倒你呢。”