齐清河高兴的像个孩子。
将近三百斤的孩子。
老爷子看起来心情也还不错,虽然没能成功骂到儿子,但在齐禹那积蓄的火气也早已荡然无存,放下筷子就招呼齐禹过来:“你……”
然后他就看到了正走进厨房貌似想利用中午时间练厨的庞亦津,想了想,改口说:“小胖你也来吧,尝尝这道菜。
虽然受限于食材只能这样了,但无论火候和调味都很优秀,足以作为你们接下来努力的方向。”
庞亦津惊喜万分:“您做的?”
“他做的。”老爷子一指齐清河:“单就这道菜来说,他已经可以出师了,我没什么能再教他的,随着经验越来越丰富,顺着这个方向不断改进就好。”
齐清河受宠若惊,当场就有些飘了,想说他还有一堆硬菜做的比蚂蚁上树更好。
好在最后关头恢复了理智,意识到自己硬菜好吃是因为那些菜本身就上限高,并不意味着他做那些菜时的技艺达到了现阶段最好。
真要做出来肯定要遭老爷子揍。
齐禹悄悄倒掉锅里的土豆丝,走过来尝了尝蚂蚁上树。
确实很不错,粉软糯适中,味道浓淡适宜,肉末炒的也香,层次感十分丰富,彼此融合的很好,绝对达到了B+级的水准。
作为一道家常菜,能达到这个水准已经很出人意料了,齐清河在这道菜上绝对下了苦工,只是他最近方向似乎也有点走偏,做给自家吃的菜都偏向于硬菜大菜,家常小炒的出镜率很低。
庞亦津也在吃,吃的比齐禹更加认真,用嘴和舌头去细细琢磨这道菜体现出的调味和火候水平,给自己找准努力的方向。
随后他抬头看向齐清河:“齐叔,我想学这道菜。”
齐清河心情很好,大手一挥:“可以啊,等会我把方法告诉你,再做一次给你看看,然后你上手试试。”
“好。”
齐老爷子嘴角扬的老高。