老爷子说完，同时洗干净了锅，并以令齐禹都眼花缭乱的速度迅速切了一小摞洋芋丝和少许姜丝，开火热锅，下油润锅，倒掉润锅油重新抹上点猪油，下入姜丝，再下洋芋丝。

然后粘锅，跟着糊锅。

老爷子：……

晁堂：……

齐禹眨了眨眼睛。

老爷子放下迷你小锅背起手，沉声说：“看见了吗？你刚刚就是这么炒的，所以一下就粘锅了。一粘锅就完蛋了，再也找补不会来，不论你怎么刮早晚都要糊。”

齐禹：“可是爷爷，我刚刚是锅温太高，您这个……”

老爷子昂首挺胸，并顺便挺了挺肚子，皮带的铁扣扣在灯光下闪闪发光，那是名为期待地光芒，好像很想试试究竟自己铁还是齐禹的头铁。

齐禹表示皮带更铁，果断改口：“您这个就让我很清晰的看到了自己的问题，我吸取到教训了，以后肯定不会再犯。”

“嗯，知错就改还是好孩子。”老爷子点点头，重新洗锅。

他这次学精了，烧锅的时候没急着下油，而是甩了几手水进锅里，盯着水珠沸腾翻滚的速度和性状，琢磨铁锅的升温速度，然后再重新热锅冷油润过锅，下锅翻炒。

然后还是翻车，再次粘锅糊底。

“嘿我草！”老爷子小铲铲一丢，怒了：“这锅绝对有问题！”

晁堂撇撇嘴：“人不行别怪路不平，那铁匠我认识，手艺那是没得说，锅能有什么问题？”

说完他就推开老爷子准备亲自上手示范。

五分钟后。

他也丢掉了锅铲，同时丢掉了万年不变的微笑：“这锅绝对有问题！”

老爷子抱臂冷笑：“呵，是谁刚刚说人不行别怪路不平？真是搞笑，我什么水平你心里没数？不是锅不行我能粘锅两次？他妈的也不知道这锅怎么回事，老子就是拿个铁锹，甚至就是拿个砖头来都不可能粘，这次居然……”