老人脸上期待之色更甚：“你吃出什么来了？”

齐禹却没直接回答，而是反问：“老先生，您做这道菜的思路是什么呢？”

“为什么这么问？”老人不明就里，但还是老实回答：“没什么特别的思路，这就是一道普普通通的家常菜，就想把它炒好吃一点，就这么简单。”

齐禹：“怎么会没有思路……嗯，这样吧，能不能麻烦您再炒一道菜，炒出来，您的问题大概就有答案了。”

老人想了想，点头：“可以。”

“那就做青菜炒肉吧。嗯，白菜薹炒肉，可以吗？”

老人点头，喊来服务员，让她拿一把菜薹一条腰柳和一点猪油渣过来，至于葱姜蒜倒是还有多余的，不必再拿。

这也是再家常不过的食材，会场都提前备好了的，服务员很快就送来一把新鲜的白菜薹。

老人便开始继续处理肉和菜。

肉和刚刚的处理方式别无两样，一番操作后，老人小心抓揉一番上好浆，并将白菜薹的老茎切去，剩下的切段。

边上的人都没散去，而是好整以暇的在边上看着，左右也无事，他们想看看齐禹能说出什么名堂来。

在场或许只有三人晓得齐禹想说什么。

就是谢超轩、齐老爷子和晁堂三人。

他们站的高度太高了，是真正站在金字塔顶端的名厨大师，即使没尝菜，光看老人的步骤，就能发现最关键的问题。

但他们都没点破，而是一脸欣慰的看着齐禹。

真是个优秀的孙子（晚辈）（学生）啊，越看越像个宝贝。

很快，老人再次点火烧锅。

肉先下锅滑过一道，盛起，锅留少油，倒入猪油渣逼出残油，先后加入干辣椒段和葱姜蒜，爆炒煸香，倒入切段的菜薹，快速翻炒，调味，再下入肉，同样漂亮的翻勺后，出锅装盘。