齐禹侧耳倾听，又耐心等了片刻，然后果断揭盖，用钩子勾住烤鸭脖子，将它提了起来。

看着饱满暗红，完好无缺的鸭皮，齐禹非常满意的点了点头，随后便将它悬挂起来，沥油凉胚。

相比于低温烘烤，用油炸无疑要快上许多，十分钟不到便可炸好，凉胚也仅需要四五十分钟时间。

原理其实跟用滚烫的饴糖水浸泡淋烫一样，只不过用饴糖水来烫皮的话，凉胚起码要六到八小时，耗时就更久了。

嗯，这样做出来的帝都烤鸭肯定不正宗，但无所谓，大差不差即可，关键是以齐禹经验判断，味道应该也还过得去。

等比赛的时候，用举办方统一采买的帝都填鸭来做，估计会更美味。

默默计算了一下时间，齐禹回头看着身后那对狗男……咳咳，那对小情侣，问：“凉胚四五十分钟，烘烤也得三四十分钟，你们等吗？”

庞亦津下意识地要说等，但最后关头止住了，看向柳玉书。

柳玉书轻轻一笑：“等。”

“那你们出去等吧。”齐禹板着脸：“我得留着肚子等会吃烤鸭，不能再吃狗粮了。”

庞亦津脸一红。

柳玉书笑笑，挽着庞亦津的胳膊：“好呀，胖胖，我们出去等吧。”

庞亦津有点犹豫。

他想留下来继续练习炒面涝……

但想了想，还是点点头，跟着柳玉书走了。

终于送走这对恩爱狗，齐禹不禁松了口气，但过了片刻，脸上又不由自主的浮现出姨母笑。

挽救了一对情侣，简直功德无量啊。

哦，不对，说挽救有点夸张了，但也差不多那个意思，庞亦津这小子就是个钢铁直男，不点醒他以后肯定要跟柳玉书闹矛盾。