余生一愣，恍然大悟道：“哦……原来如此啊，贫道就说么，妓女怎么传承百年呢……就算技术过硬，也不至于用来招待外宾么。”

“你快闭嘴吧……再说一句，我不杀你，蒋老板都要杀你了。”潘楠说完，赶紧转移话题：“之前我给你介绍到哪了？”

余生摇头：“忘了。”

潘楠气的差点又喷血，不过为了转移话题，还是硬着头皮往下介绍：“这东安鸡是一道湖南传统美食，选用的都是本地特有的土鸡，这种鸡长不了太大，肉质滑嫩中带着一种独特的鸡肉香……”

余生一边听着一边看着眼前的东安鸡，这东安鸡的肉质看起来是金黄的皮白里透红的肉，肉质十分紧致。

不过余生马上就皱起了眉头：“这怎么这么酸呢？”

潘楠神秘一笑道：“这就是东安鸡最美味的秘诀了，里面放入了东安秘制的白醋，这种醋可以极大的鸡发东安鸡特有的香气，闻着酸，你吃一口试试。”

余生夹起一块放入口中，十分鲜嫩，口感滑嫩，入口即化，不会感到肉质过于柴硬或过于油腻。鸡肉在烹制过程中充分吸收了各种调料的香味，口感十分浓郁，香味扑鼻，那所谓的醋竟然透着一种酸爽的感觉，鸡肉入口，酸味爆开，刹那间所有味蕾仿佛都被激活了一般。

不用咬，轻轻一抿，那滑嫩的鸡肉仿佛在口腔里跳跃一般……

随后就是一股麻辣味升起，辣味十足却又不会过于刺激口腔，那种爽、香、嫩、辣、麻中还有一种独特的姜的味道。

不同于寻常的老姜，这姜带着一种特有的清香。

要知道余生是不喜欢生姜味道的，一点都不吃，但是这种姜的味道，却让他下意识的多品了品，眼神也忍不住看向了盘子当中。

只见那盘子里是一片辣椒的红润，红中有明黄色带着一些透明感的姜丝，姜丝捞起来，竟然鲜嫩无比！

潘楠道：“这是八爪黄姜，乃是当年的贡品，永州也只有一个地方出产，量不是很大，供不应求。

也是东安鸡秘制材料之一。”

余生点点头，没敢吃，而是看向了那红色的辣椒条，那辣椒肥厚，红亮的看起来就很好吃的样子。尝一口，入口有辣椒的青甜，微辣。

潘楠继续道：“这辣椒也是有讲究的，非本地的干辣椒和红辣椒不可，干辣椒出辣味，红辣椒出辣椒的清香味，二者混合，才能出来这种辣中带着香的极品辣。”