小老头儿继续解释道：

“按理说棒子面的确是黄色的，那都是上等的玉米粒磨成粉，还要筛掉几遍粗颗粒，再加上一些小麦粉，看起来细腻松软，蒸出来的饼子特别好吃。

可那样的玉米面就只能算是细粮了，现在吃不到喽。

你瞧这颜色不对，这是因为这棒子面在加工的时候，是把玉米粒和玉米芯一起磨成粉，就成这样子了，算粗粮。”

林三七有点惊讶：“玉米芯？那不都是烧火的吗？”

其实林三七不知道的是，玉米连同芯子一起磨成粉在2023年也有，不过那都是喂猪的，根本不是给人吃的。

有个中年妇女也笑呵道：

“玉米芯可不止烧火，还顶饿，你瞧本来一斤玉米粉，现在可以换成四斤棒子面，够家里吃上两天了。这年头有得吃就不错了，谁还指望吃白面馍馍？”

林三七挠了挠头，心想既然到了这个时代，有些生活常识最好问问清楚：

“那，什么样的粮食算粗粮？”

估计来买粮食的中老年人也闲，大家乐得逗逗这个南方来的公子哥，于是原来那個老大爷继续科普道：

“这说出来可就多了，反正除了大米和面粉，其他都算是粗粮，比如红薯、杂豆、南瓜、棒子面、高粱米什么都算是粗粮，总结一句，都是不好吃，难以下咽的。”

林三七心想，这些食材放后世，可不就是养生食物嘛，这风水真是轮流转啊。

有个老大妈补充道：

“实在不够吃了，就去郊外挖野菜，打槐花、榆树叶、萝卜缨子、包菜根，这些都是可以吃的，不过吃观音土是没有的，咱们这四九城也不产这玩意儿呀。”

呵呵呵~~~

周围人都笑了起来，显然是苦中作乐。

林三七也跟着傻笑，笑的时候脑子里想的都是早上东安市场那琳琅满目的各种食材，以及那些饕餮食客们。