价格比外面收购的贵，质量还不一定比收购的好。

孙思豪决定，如果外面的供货可以稳定下来，就不从供销社订货了，高价买东西，还得看人脸色。

吴友亮的父亲，吴友发，赶着牛车，连着两天送来四头猪，够四天的量。

刚开业，一天杀一头猪，五只鸡鸡，五只鸭，先试试销量。

钱世坤家里正在装修，所以晚上他要住在家里看着材料，晚上孙思豪和孙思豪的媳妇秦婶子，可以开始卤肉。

何甜甜，霍英杰也在，教孙思豪怎么做，怎么控制火候。

至于锅里的东西，只要按照比例放好油盐酱醋，再放何甜甜的秘制调料包往里面一扔，直接炖就行了。

炉子，是霍英杰根据卤肉的特性，专门研究的，用的是煤炭，耗煤低，还有吸油烟机。

最令工人喜欢的就是霍英杰做的脱毛机，放了血之后，往机器里一扔，在里面转动几圈，鸡鸭鹅的毛就脱掉了。

然后再用镊子，把一些犄角旮旯的地方的小毛拔掉就行了，特别省时省力。

更让何甜甜感到激动的是霍英杰居然把一间四平方米小屋子改造成一间冰柜。虽然不至于零下几十度的，但已经可以保证在热天没有卖完的肉类，放在里面几天不坏。

不是霍英杰能力不够，而是材料紧缺。

如果有材料，霍英杰可以制造一个高级的冷柜，但材料实在不够。

就是这些，还是霍英杰从一些工厂里，搞下来的零部件，还有的是求人帮忙买来的零部件，买了一些工厂废弃下来关键部位，和吴友亮一起制造出来的冷柜。

“英杰哥哥，你真厉害。”何甜甜道，卖卤肉，卖不完就会坏掉，尤其是夏天。

有了这个冰柜就好了，卖不完，就可以放到冰柜里，第二天煮一下，和之前一样。

“现在材料不厚，如果有的话，我还能制造更好的，现在将就着用。”霍英杰道，做一些力所能及的事情。

反坦克导弹都能造出来，更别说一个冰柜了。

第一天开业，开业大酬宾，免费试吃。

今天的一头猪，两只鸭子，两只鸡，全部被砌成小块，放在不同的盘子里，待会给路过的人尝尝。

这是比较新鲜的促销方式。

一大早，吴友亮，黄静梨，崔莹，华山过来帮忙。

早上八点八分，两串一万响的鞭炮噼里啪啦炸完了之后，牌匾上的红布被扯下来，露出古香古色的牌匾，上面写着三个大大的金灿灿的字，“三凤桥”。

开业之后，每人手里拿着一个小盘子，另一只手里拿着牙签，给来往的人试吃。

三凤桥本来就是人流量非常大的地方，来来往往的人经过，有的人是去上班，有的人则是出去办事，而且周围有好几个大的居民区。

免费的，不要钱的东西，大家都很喜欢啊！

“大娘，来尝尝，我们三凤桥新出的卤肉。”黄静梨道，用牙签给一个买菜的大娘插了一块手指头大的肉。

这位大娘警惕地看向黄静梨，道：“我可没钱买！”

“不要钱，开业大酬宾，免费试吃。”黄静梨解释道，“来，尝尝，好吃的话，以后想吃了，可以来我们店里买。”