五花肉前期的准备也全部做好了，接下来莫妗就将香料拿出来，冷油炒、炒出香味之后，把前面准备好的五花肉放进去一起炒。

很快五花肉的香味被慢慢地炒了出来，肉也开始变得紧实，莫妗看五花肉两面炒得微黄，就将五花肉捞出来。

将锅清洗一下，用干干净净的锅，往里加入红糖，有些人会觉得用冰糖炒出来的五花肉味道更好吃一点，但其实两者相差不大。

最重要的是炒糖色的时候状态要刚刚好，融化成稠状时，糖水咕咚咕咚的时候就将五花肉扔进去，一起翻炒，将五花肉都染上了色，便加水加配菜一起炖煮。这是为了收汁和加肉炖烂，吃起来口感更好也更加入味。

二妹和小妹从没吃过红烧肉，原本在乖乖摘菜的，闻着这个香味，口水都忍不住流了下来，一直抬头看着灶台。

五花肉是先炒好了，但是其他还没做好，莫妗将肉盖住放到一边，先处理其他的菜，就着五花肉炒出来的酱汁炒青菜，粘上肉的香味吃起来更好吃。

在这个新家的餐桌上放着四个人一起合力做的饭菜。

五花肉的诱惑超级大的，二妹和小妹上了桌就盯着五花肉一直都挪不开眼睛。

等到莫妗都落桌子了，她们才敢拿起筷子准备吃起来，但第一口也不敢夹五花肉，只觉得那个东西很好吃很宝贵，如果先吃了的话，以后就没办法再吃了。

莫妗知道她们是什么想法，主动伸筷子夹肉给孙姑姑、二妹大小妹碗里，一人夹了一块红烧肉，“这个肉啊，是要趁热吃才是最好吃的。”

二妹露出一个甜笑，将米饭挖开，把红烧肉埋进饭里，跟着一大口米饭吃进嘴里，塞得满满跟个小松鼠。

配着肉这一碗米饭就吃了不少。

红烧肉是软烂的，肥肉相间的味道给予最大的满足感，油脂跟瘦肉交叉在一起、还有猪皮的韧劲，三者的口味完全中合了其中的油腻感。

搭配上米饭更是幸福感爆棚，里面带甜的酱汁是最美味的，二妹觉得自己配上这个酱汁都可以吃完整整一大米饭。

原来红烧肉是这么的好吃！

她在家里只看过大哥、二哥还有孙小宝吃过，每次看到孙小宝吃的满嘴油腻，她都忍不住嫌弃，但那并不是嫌弃红烧肉，只是一种自我安慰的方式，孙小宝这样吃实在是油腻，连带着将红烧肉也排斥了。

二妹想到以前的忍不住笑起来，她现在终于吃到了红烧肉。

小妹的吃法跟很不一样，她是一点点的咬一块肉，吃一口饭，再咬一口肉，再吃一口饭。这样的吃法相比较很慢，但是可以慢慢品尝其中的美味。