“烹饪首先看重的是臂力,但这部分我不会慢慢教,回去之后找个瓦罐装一半的沙子,每日练习半小时提举。
等三个月后再学习翻锅的动作。”
陈天川注意到,不管是傻柱还是何大清,他们的臂膀都强壮有力,证明这话不假。
除了力量外,他还详细解说切割手法、火候调控、舀炒技术、裹粉上浆、调味和盛装菜肴的技巧,都是每个厨师必备的基础功底。
承诺过指导,何大清就倾尽全力传授。
他逐个详述步骤,确保每一个细节点清晰明白,令陈天川收获匪浅。
在一旁的傻柱看得瞠目结舌,回想自己学厨时的情形,七岁开始锻炼臂力,十岁时站椅子上切菜墩,每一步都伴随着斥责与毒打。
如今见到何大清如此耐心地教导陈天川,他不由得胡思乱想:陈天川是否为何大清的私生子?否则,怎会有这份特权?
然而,这仅仅是傻柱脑海中一闪而过的念头。
他害怕招来父亲的大骂,也不敢启齿询问。
对于陈天川而言,他聚精会神地聆听着何大清的指导,反复演练新学的技艺。
渐渐地,他学会了基础菜肴制作法并试图创作一些简单的菜肴。
当他遵照教导,烹饪出一道成功佳肴的时候,他的脑海中就飘来亲切的通知音:
【聆听并接受他人教导烹调技巧,烹饪技术显着提高。
】
【滴!你的烹饪技术等级提升为一级!】
【滴!你的烹饪技术升级为二级!】
陈天川心里默默琢磨:“嗯,看来烹饪技艺提升似乎比机械钳工要简单点?”看着何大清滔滔不绝的解说,他对烹饪的兴趣越发深厚。