村民是每家坐自己的桌子,坐在里边。
桌子的外面,那边是空的。
那是留给客人坐的。
板材厂停了工,干部员工都来参加长龙宴。
加上他们,外面也才坐上四百多人。
相比较挤挤的里排,外排很稀疏。
坐位随缘。
大家都看菜选位置。
每家的一个菜,能看出手艺与风格。
看后,客人就选择坐下来。
如果碰到不合口味的,也没关系。
客人可以随时离开,找自己喜欢的菜品吃去。
长龙宴的菜肴品种虽然不复杂,但很丰盛。
菜式根据各个家庭的习惯与风俗,以腊肉、烧鸭、酸萝卜为主,也煮一碗鲜鱼,或是摆上一碗腊鱼,寓意年年有余。
各家的菜肴不尽相同,既有现做的,更多的是腊制品。
鸭肉鲜美味浓,血粑清香糯柔。
焖锅腊肉五香干,腊肉色紫红,带有烟熏的香味。