“这生意当然可以做,我既然把面皮拿给你们,自然也就存了和隆升酒楼合作的心思,只是不知道这次的生意,奕宏哥想怎么做?”
“还和凉粉一样,你定个价钱,长期供货。”
范奕宏见盛玉萱有心合作,脸上的笑意顿时更浓了。
谁知盛玉萱却摇了摇头,道:“这面皮和凉粉不一样,凉粉是薄利多销,用的材料也很便宜,就算是普通庄户人家,也能花几文钱吃上一碗。可是面皮的用料中,却有精白面这样精贵的东西,一碗的价钱也就高了,不是人人都能吃得起的。东西不一样,客户不一样,那我们的合作方氏自然也就不一样了。”
如果说凉粉走低端路线,受众宽广,那么面皮走的就是中高端路线,受众是镇上的殷实人家。
范奕宏略一思索,便明白了盛玉萱的意思。
“那依你之见呢?”
“凡是范家名下酒楼卖出去的面皮,扣除成本,赚到的利润我们五五分账,如何?”
范奕宏听后不禁哑然失笑,过了好一会儿才开口道:“上次谈凉粉生意,玉萱妹妹还说愚兄精明,今日看来,妹妹的精明要更胜愚兄一筹才对。”
盛玉萱见状,便知他是答应了,顿时道:“哪里哪里,我怎么能和奕宏哥你比呢?听说范家的生意全都是奕宏哥在打理,我心里敬佩的很呢。”
“行了,少拍马屁,面皮和凉粉的宣传营销,我们隆升酒楼自有主意,你还是先说说这面皮该如何定价吧?”
这面皮是盛玉萱做的,用了多少材料,该定什么价钱,她都心中有数。
“旁的我都没意见,你们拿主意就好,只是这面皮不能少于十文钱一碗。”
“十文?”吴掌柜倒抽了一口凉气,道:“精白面也就十文钱一斤,那薄薄的一张面皮,就要卖十文钱,会不会价钱太贵了?”
“一斤面粉大概能出两斤三两的面皮,也就四到五张的样子,再算上黄瓜丝,绿豆芽,盐,醋,辣椒油这些配料,耗费的人工和柴火,还有其他的密料,我一碗算十文钱已经很便宜了。”
盛玉萱立刻掰着手指头算了一遍。