他一边说着，一边取出了一小碟盐渍乌梅。

“府台大人尝尝这个！这可是用上好的青盐腌制出来的！价格十分昂贵！”

崔琰有些心疼地说道。

为了和上司打好关系，今天晚上他下的本实在太重了。

看着这一小碟黑乎乎的东西，李言不由得挑了挑眉毛。

“青盐？盐不都是白色的吗？怎么可能会有青色？”

他有些好奇地问道。

崔琰愣了一下。

“公子，世间最贵的盐就是青盐了！只有达官贵人和皇室才能吃得起，寻常人家都是吃一些黑盐！又涩又苦，价格昂贵，吃多了还浑身没力气！”

李言顿时反应过来了。

这个年代的人，恐怕还没有彻底掌握食盐的提取技术。

他们或许只是单纯地用海水蒸煮，连海水之中的重金属和一些矿物杂质，都不知道该如何清除。

李言向崔琰询问了一下制盐之法，印证了他的猜测。

“但凡是和盐字沾边的，就没有一个便宜的！煮盐的时候需要消耗大量的燃料，运输盐的时候也同样是一笔庞大的成本。”

“正是因为如此，那些权贵们才会瞄准了私盐庞大的利益，不惜铤而走险！以至于现在的盐价格被他们炒得越来越高！”

崔琰有些无奈地说道。

他的主要收入来源多是一些中小商贩。

可如今世家大族这些权贵们下场参与私盐贩卖之事，导致中小商贩的生存环境越来越恶劣。