眯着眼,宋胜咀嚼着皮蛋。
这皮蛋是之前廖卫千差人送来的,数量不多,一直也没用上,据送货小哥说是家口碑很好的小厂子做的。
宋胜尝着味道,确实不错。
而做烧椒皮蛋要想好吃,除了皮蛋本身的质量要过硬,用来调味的辣子和料汁更是重中之重,这料汁做好了,皮蛋就不会难吃。
醋加上过了油的二荆条辣椒,配上些佐料浇在皮蛋上面,让所有切成瓣的皮蛋都能浸入些味道,若是想要让味道更重一些,就把堆在盘中的辣椒和烧椒夹起来了些一起送进嘴里。
皮蛋那特殊的味道和口感本身就让喜欢这味道的人留恋,此时加上了酸辣的味道,不但把之前吃的油腻味道赶跑,还让舌头过了一把瘾。
“这皮蛋好吃吗?”
萧关鸿看见宋胜那表情,甚是享受。
说实话,萧关鸿只在很小的时候吃过一次皮蛋,什么味道都不太记得了,毕竟饮食清淡的菜单里不太可能出现这种食物。
“好吃啊,楼老板做的,能不好吃吗?”
一副理所应当的样子,宋胜一边说着一边点头,眯着的眼睛一直慢慢睁开,目的是继续再来一筷子。
见对方如此,萧关鸿自然也不能错过,夹起一块,看了看那颜色,心一横,眼一闭,吃。
原本还做了点儿心理建设,这皮蛋入口却比他想象当中要简单许多。
醋的酸、辣椒的辣让皮蛋的味道显得柔和了不少,嚼上几下,皮蛋的味道在嘴里开始扩散,萧关鸿仔细品了品,味道似乎能接受,比他想的要好不少。
果然,楼老板做的美食,就没有不好吃的。
“这酸菜可真不错,没有什么奇怪的味道,你妈妈的手艺真好。”
此时的楼远舟正吃着酸菜,那酸菜是洗过几遍的,但是爽口的酸味儿却依然明显。
比起市面上买的包装好的酸菜,杜家兄妹带来的无论是口感还是味道都要好上很多,每咬一口都能感受到脆嫩,酸的味道也不会让人感觉涩口,反而是让原本有点油腻的酸菜鱼变得清爽了不少了。