油炸里脊的声音在后厨里滋啦作响，尽管打开了抽油烟机，但仿佛吸走的只是油烟的味道，锅里淀粉跟里脊肉的香气依然留在屋子里。

再看锅里的金色开始蔓延，原本裹着白色淀粉糊糊的肉在锅中渐渐变成浅黄色，微微膨胀，锅里不住地冒着白色的泡泡。

老洪就这么看着油锅里的里脊肉变得越来越大，听着泡泡破裂发出的声音，竟然觉得似乎有点治愈？特别是还能闻到肉的香气，或许做饭的乐趣就在这里。

不过楼远舟并没有让里脊肉炸得太久，等大部分肉都浅浅地变了色他就用大漏勺都给从油锅里捞了出来，用另外的炒勺轻轻敲了几下，就把略微粘在一起的里脊肉给分开了。

“是要炸两次哦？”

虽然做饭水平不行，不过老洪也看过一些教做菜的视频，都说要想把肉炸得外焦里嫩，那一定是要炸上两次才行，一开始油温低一些，炸得差不多了捞出来后，等油温高些了再把肉放进锅里炸一会儿，那保准炸出来脆得很。

“对，这样好吃。”

笑着回答着，楼远舟的眼睛倒是一直在锅这边儿，大漏勺里放着的里脊肉在经过多次的入锅后，颜色开始渐渐往金黄色转变，比起一开始那浅黄色让人有食欲得多。

而随着肉的颜色变成金黄，炸里脊的香气也愈发浓烈了起来。

老洪今天之所以要做糖醋里脊，那都是带着私心的。

他生平最爱的就是肉，不管是炖的还是炸的，红烧的还是白煮的，那都是他的爱，每天少了肉那都觉得日子过得不舒坦。

要不是因为有客人，他可能要点三个肉菜，纯肉的那种。

此时见锅里的炸里脊越来越好看，味道也越来越好闻，他忍不住悄悄咳了一声，用手捂住嘴巴，以此来掩饰自己嘴角不争气流下来的口水。

此时，老洪隔壁的邻居也正准备做饭，锅还没热，厨房的窗户开着，竟然从外面飘进来些炸肉的香味儿，从似有若无变得愈加浓烈，大有一种闻过就能想象出来那种炸得金黄的气势。

“啧，真香。”

邻居老李用手揉了揉鼻子，结果一回头，看到自己的孙子和孙女竟然在厨房门口站着。

“爷爷，我好像闻到了炸肉的味道。”

“我也闻见了。”