萧关鸿看着已经包好的春卷,半透的春卷皮能够看到里面的馅儿是暗红色的,也是他那未来嫂子最喜欢的红豆沙馅儿。
这红豆沙是楼远舟自己提前做好的,春卷皮也是一样,比起外面直接买的要好吃上很多,因为他们下午的时候已经提前尝过了一些。
也算是托他大哥的福气,这红豆沙馅儿的春卷萧关鸿还真是第一次吃,以前吃过的都是肉馅或者素馅儿的,咸咸的,里面还有细细的粉丝,而这红豆沙的却吃起来甜甜的,口感甚是绵密,而外壳酥脆可口,特别是四个边角,颜色要深上一些,脆度要大上一些,咬起来更是脆脆的,特别香。
而且下午的时候楼远舟还做了韭菜肉馅儿的版本,五花肉跟韭菜的搭配经典又不会出错,加上薄薄的春卷皮口感更上了一层,甚至当时宋胜吃的时候眼睛都亮了不少。
可惜,并不知情的萧翰文只指名要豆沙馅儿的,若是知道了肉春卷也那么好吃,估计要后悔死。
包好的春卷眼下只需要放进油锅中炸制即可,锅中的油温正在慢慢上升,而旁边的锅里则是煮着热水,准备把切好的地瓜块炒一下水。
楼远舟这次买的地瓜瓤颜色是橙红色的,属于那种烤好之后一掰,一边滋滋冒油一边往外冒热气,光是看颜色就要馋死一群吃货的那种。
水还没开,但是旁边的油锅温度已经刚刚好,楼远舟把一盘子红豆春卷倒入大漏勺中,再将漏勺这么一歪,所有的春卷就一齐进到了油锅里面。
原本还算平静的油锅一下子就泛起许多小泡泡,很快春卷就开始浮在油面上,此时用漏勺轻轻地在锅中搅动,锅里能听到春卷之间碰撞时发出的“滋啦滋啦”的响声。
不过楼远舟并没有急着把春卷捞出来,等春卷皮的颜色开始变成金黄色才正是时机,翻动漏勺,全部的春卷就一齐被捞了上来,等油温继续上升些,春卷又进行了复炸。
经过复炸的春卷颜色更为金黄璀璨,空气中的焦香都带着一丝豆沙的甜味儿,边角的颜色也开始变得稍微深了些,此时出锅刚刚好。
“宋胜!春卷!”
楼远舟轻轻喊了一声,宋胜就不知道从哪个角落里冒了出来,迅速接过那一大盘春卷放到门口的餐车上,推着就走了。
“我有时候在想,我哥他们怎么这么能吃?这些菜换成平常咱三个都不一定能吃得完,他们竟然还要吃阳春面……”
看着宋胜远去的背影,萧关鸿一边嘀咕着,一边又跑去外面看“热闹”去了。
而宋胜推着餐车又走到这对情侣面前,看着已经近乎空掉的盘子,表情终于是有点绷不住了。
这俩人到底是有多能吃?
猪肉白菜炖粉条已经只剩下汤没喝了,估计之所以没喝也是为了留着肚子继续吃后面的,毕竟汤汤水水可是很占位置的。