“哎哟,今儿周五啊!”
想到这儿,方万喜心下这个高兴,有种突然在旧衣服里面找到钱的既视感,原本平平无奇的生活一下子就多了期待。
再看外面,正巧瞅着楼远舟拉着小车子,一脸悠闲地来上班了。
“哟,今天来得晚啊,老板!”
三步并作两步,方万喜一下子出现在楼远舟身后,对方倒也没吓着,微微一笑。
“今天吃包子,不用太长时间准备。”
“包子?包子好啊!”
眼瞅着楼远舟开了门,方万喜美滋滋地回了自己的店,跷起二郎腿,开始嗑瓜子。
楼远舟在来的路上也看到了那些在互相讨论什么的人,说不好奇是假的,毕竟九珍街从他来的时候就没见过这么大阵仗,不过很快那些人就走得不见了踪影。
“不知道干啥的。”
小声嘀咕着,楼远舟把食材都放到了厨房,自己则是坐在舟小铺里面休息了会儿,因为这个包子做起来不怎么费劲所以来得也晚,就这么一会儿天早就黑了。
看时间差不多了,楼远舟这才起身准备干活。
今天要做的是软绵的透油包子,所以不需要揉面,只需要在准备好的大盆里面放上面粉、酵母、白糖还有些猪油后,就可以加入温水开始和面。
这加温水也是有讲究的,这么一小碗水,楼远舟先是倒了一半进去后,开始用筷子搅拌,而剩下的温水则是随着搅拌的节奏开始一点一点加进去才好。
很快,原本盆里的面粉开始变得有黏性,比印象中那些包子饺子用的面粉团看着要黏糊不少,用筷子轻轻戳一下再抬起来,还能看到有一大块面跟着一起黏上去,而楼远舟要的就是这个状态。
撕下一大块保鲜膜,楼远舟将这个大盆仔细地封好了口,接下来就是要发面,等什么时候这盆里的面变得是原来的两倍大,什么时候这面就可以用了。
厨房里正好有个小暖气,是冬天可以用来取暖的,这时候打开,把这面盆放到暖气旁边,这面发起来可就要快得多了。
接下来就是重中之重,调制馅料,不管这包子皮有什么样的花样,好不好吃最终还是取决于馅料的味道。