这些知了猴，陈潮生是打算进行油炸的。

处理好之后，在锅里加入清水，煮开，将知了猴们都送进去游一下泳。

游过泳的知了猴就很乖了，等待着被捞起来控干水分。

最后一步就是下油锅了。

做这一步的时候，他还偷瞄了下厨房门口。

还真的有点怕李秀英发现他这样用油，会冲进来阻止他呢。

知了猴在油锅里发出“知了知了”的油炸声，慢慢地变成金黄色的油炸知了猴。

陈潮生将它们捞出来，并趁热吃了一只。

那个油炸的程度刚刚好，不至于炸焦炸黑了。

外酥里嫩，香脆可口。

撒上点盐，味道就更好了。

只可惜家里没有辣椒粉或椒盐辣椒粉，不然的话，可能会更好吃，他认为。

他决定回头去找找看哪里有指天椒的种子，带回家种上一棵。

有些菜啊，缺少了辣椒，它就像是缺少了点灵魂呀。

就像之前的锥螺，没能做成辣炒锥螺，而被迫改做姜葱炒锥螺，它就差了一丝意思。

等他将一大盘的油炸知了猴端出来，家里人都已经洗漱好快要睡觉了。

但都没人去睡，老太太都还在等着呢。

他才端出来院子里，油炸知了猴的香味就牢牢地吸引住了两只小的眼睛。