因为给林婉晴的承诺，李霄的重点也慢慢放到了清林园这边，只不过李霄并没有以清林园管理的身份出现在清林园。

每次去清林园都是以顾客的身份去，记录菜品，服务，管理各方面的问题，然后再及时的跟赵振东交流。

以至于整个清林园除了赵振东之外，没有任何一个人知道李霄的身份。

“赵总，你觉得咱们酒楼现在存在最大的问题是什么。”总经理办公室里面只有李霄和赵振东两个人。

赵振东脑子一转，自然是跟着李霄的节奏走：“其实最大的问题就是出在供应链上，要不是柳钢那个王八蛋……”

李霄直接摆了摆手，示意赵振东不要继续说了。

“这个问题很重要不错，不过其它的问题，你有没有看出来？”李霄沉声问道。

赵振东的额头渗出了点点细珠，半晌说不出一句话来。

李霄淡淡一笑，并没有责怪赵振东。

李霄伸出了两根手指：“两个方面，一方面，酒店的服务不达标，管理有些松散，没有给顾客一种宾至如归的感觉，不过这一点还是次之的，我相信你只要以雷厉风行的态度，很快能扭转这种局面。”

赵振东连忙点头，承认了自己管理上的不足。

“第二点，一家酒楼最重要的是什么？就是菜品，别人为了酒楼的名气而来，看着装潢考究，环境优美，面子足，心情畅快，结果你给人家端上一盘屎来，谁能开心的吃下去？”

听到李霄这么说，赵振东脸上多少有点挂不住。

“不好意思啊，赵总，我说话直，你别在意。”李霄说道。

“没没没，李总您说的很到位，之前清林园那几个招牌大厨被上一任东家赶走了，咱们找来的大厨也就是中规中矩，没什么特色。再者说，咱们酒楼最大的生意来源就是婚丧嫁娶的酒席，做起来也就是千篇一律。”

发现李霄是真心要改革酒楼，赵振东也就不藏着掖着，一股脑的把酒楼的问题说了出来。

李霄忽然问道：“我记得听人说过，清林园原本的一个大厨，叫谭九味，他烧的鲁菜，名扬四海，怎么，这个人能请回来吗？”