沈华筝是个说做就做的急性子，决定了要做醉鹅，就开始着手去准备食材。

不知道是出于什么心理，周瑛跟着沈华筝到了厨房，她突然想要看看小表妹做菜的样子。

厨娘们将鹅肉处理好，沈华筝将腌好的鹅肉炒香，然后放入锅中焖制。

周瑛站在一旁，惊讶地看着沈华筝拿起一瓶花雕，沿着锅倒了下去，然后大火收汁。

瞬间火苗飞窜，火焰像一群蓝色的精灵围着锅沿翩翩起舞。

火焰让酒精迅速挥发，鹅肉迅速煮熟。

待酒精燃尽，一揭开锅盖，黄酒特有的醇香和浓郁的鹅肉香顿时扑面而来。

光是闻到这个香味，就已经开始让人咽口水了。

周瑛和厨娘们都目瞪口呆，这也太厉害了吧。

沈华筝看着做成的醉鹅，露出一个满意的微笑。

在人间美味中，醉鹅可以算得上是一绝。

醉鹅的美味之处在于肉质紧实有弹性，酱汁已经完全渗透进去了，鹅肉很入味。

这一次选的鹅也很好，每块鹅肉都皮薄肉厚，脂肪少，一点都不会油腻，口感非常好。

刚出锅的醉鹅带有淡淡的酒香，味醇爽滑，清香不腻。

晚膳的时候，周家众人照例围坐在餐桌前。

晚宴的菜肴很丰盛，也都很美味。

但最令人惊艳的，还是沈华筝做的醉鹅。

就连口味吃得比较清淡的周太师和周老夫人也喜欢得不得了，对这道菜赞不绝口。