继找到辣椒之后，商队又带来好消息，他们找到了沈华筝想要的土豆。

用过早膳，周瑛便带着几筐土豆来到沈府。

“筝儿，这便是你想要的土豆吗？”

沈华筝高兴得差点蹦起来，“对对对，就是这个没错！！”

【土豆可是多产饱腹的食物，不仅可以饱腹，还可以用来做菜，做各种零食。哈哈哈，这下有薯片可以吃啦，还有薯条。】

周瑛：？？？

薯片还有薯条都是些什么？？

沈华筝边在心里碎碎念，边从从筐里将土豆挑出来。

“瑛表姐，今日我们做薯片。”

周瑛有些好奇地问道，“什么是薯片。”

沈华筝指了指土豆，“这是土豆，还有个名字叫做马铃薯。薯片就是将它切成一片一片，用油炸得酥酥脆脆的，用来当零嘴最合适了。”

周瑛心神一动，“好，你来指导，我们一起做。”

厨娘们将土豆放到干净的盆里细细清洗，这些土豆都是经过精挑细选出来的，个头都差不多。

经过一番清洗，土豆上的泥垢被一点一点搓掉，露出了浅褐色的表皮。

清洗完毕，厨娘们又在沈华筝的指挥下开始用刮刀将土豆刮皮切片。

土豆片的厚薄也是有讲究的，太厚难以炸透，太薄又容易断裂。掐头去尾，中间部分切成不厚不薄的片状。

沈华筝将土豆片放进油锅之中，哗啦啦的声响一片。

铁锅里的油大约五成熟，这样的油温刚好。