周太师端详着碗里的鸭肉,暗暗感叹这片鸭的水平实在是高。
想到沈华筝刚才提到的周瑛也参与了烤鸭的制作和片鸭过程,周承安心中倏地涌起一丝骄傲。
他的女儿就是厉害,不管做菜还是做生意,都是一点就通。
而且,不止女儿厉害,他的外甥女也很厉害。
哈哈哈!!!
很快,周承安又被那股独属于烤鸭的香味所吸引。
烤鸭表皮的焦香和内里的荤香结合在一起,让这股香味变得更加浓郁。
细细闻去,似乎还能闻到一股淡淡的甜香味,还有一丝不易察觉的果香。
周承安再也忍不住了,他根据沈华筝教的方法,用筷子夹起碗里的鸭肉蘸了蘸酱料。
又夹起黄瓜丝和葱丝,叠加着包进荷叶饼中,然后动作灵活地一卷,塞入口中。
一口吃下去,周承安顿时瞪大了双眼。
饼皮软糯中带着微微的弹韧,散发着面粉独有的香气。
用牙齿轻轻一咬,又薄又软的饼皮便被轻易咬开。
刚咬开荷叶饼,就有一股辛辣刺激的滋味倏地跃上舌尖,那是葱丝的味道。
黄瓜和鸭肉的香味也紧随而上,一股复合的香气随之席卷了整个口腔。
鸭肉蘸了甜面酱,很好地激发出肉里的香甜,鲜嫩可口,荤香四溢。
清甜爽脆的黄瓜和带着辛辣滋味的葱丝很好地抵消了鸭肉的油腻和膻味,十分可口。
周承安慢慢地咀嚼着口中的美味,一脸享受的模样。