三人都很努力,长时间留在店里,只有上午、下午工厂上班两个时间段休息一下,几天时间大家还能坚持,长时间这样熬更守夜,身体肯定吃不消。
蒋凡想了很久,把三人叫到店里坐下,建议道:“虽然你们的股份平均,但是没有明确的分工,不能发挥各自的特长,就只能守着这么一个小店
这里是老邱饺子馆的大本营,我们要想把这块招牌做大,就不能固收在这里。
我个人建议,店里再招两名员工,分两班倒。
你们三人除了包饺子,还要走出去学习。
红玉姐要想做好一名厨师,除了东北菜,还要去学习其它菜系,招到人以后,你就去辉哥的餐厅,学习做海鲜和粤菜。
小叶子属于贤妻良母型,懂得精打细算,暂时负责店里的收支和采购,红玉姐学习回来,你就去俊龙,学习一下财务工作。
桂花聪明伶俐,嘴巴也甜,没事的时候,找你欣姐和梦姐,学习一下服务上的礼仪,把学到的东西传授给其她服务员。”
梁红玉听到要离开饺子馆一段时间,摇头道:“桂花和小叶子虽然会做一点东北菜,但是没有我多,我离开那么长一点时间,肯定会影响这里的生意。
叔婶刚离开,饺子馆的生意就一落千丈,我们也无法给她们一个交代啊!”
她也想多学些厨艺,但是更看重老邱饺子馆这块招牌。
蒋凡犹豫了一下道:“辉哥的餐厅主要做午餐和晚餐,饺子馆主要是晚间附近工厂下班后忙碌。
这段时间你就辛苦一下,中午和晚餐这两个饭点,你在辉哥餐厅学习,其他时间就在白沙,两个小丫头不会做的菜,你就主厨。”