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站在人群里的顾乔想都不用想就知道廖振明是什么心思,她冷笑着转过身,对这种死到临头才知道后悔的渣男,升不起一丁点的同情。
李芳压低声音道:“小乔,没事吧?”
严老爷子和苏家关系好,对顾乔和廖振明的关系也知道一些,李芳自然也不例外,刚刚她就一直注意着顾乔,害怕她会胡思乱想什么。
顾乔笑着摇摇头:“我能有什么事,高兴还来不及呢。”
李芳打量了她片刻,确定顾乔没有骗她之后,这才松了口气。
“那就好,那咱们快回去吧。”
经过廖振明这件事,耽误了不少时间,喜宴也马上就要开席了。
喜宴定的时间是晚上六点,因为刚刚发生廖家的事,这会儿大家来了之后,都在热烈的讨论着,热火朝天的,顾乔他们则是在厨房里不停的忙碌着。
卤水和肘子都做好了,接下来只要准备汤就行了。
汤和其他菜不一样,热过之后口感会变差,所以只能现做,而且要把时间把控的刚刚好,端上去的时候,才会不冷不烫,正好入口。
菌菇汤最好喝的就是它的鲜味,这是许燕特意找人今早才从山上摘下来的,新鲜的不行,这会儿虽然露水已经蒸发了,呈现出微微的黄色,但鲜味依旧还在。
要保留它最原始的味道,完全不需要放太多的作料,一点油一点盐再加上少许葱花调个味就行了,顾乔还在里面加了点豆腐,这样口感更加丰富一些。
汤刚做好,那边也就正式开席了,顾乔正准备看看外面有没有什么帮忙的地方时,突然发现酒席师傅那边乱了起来。
“这是怎么了?”她连忙走过去。
酒席师傅脸上全是汗,紧皱着眉:“火烧得太大了,米饭都烧糊了。”
因为是酒席,用煤炉子做饭肯定是不行的,火太小了,只能临时搭了个灶台,烧柴来做,虽然火势是大起来了,但这样一来,也需要人时刻看着才行。
刚刚酒席师傅去处理蒸菜去了,一时间没顾上这边,等到过来看的时候,才发现因为看火的那个人突然被叫出去帮忙了,现在锅里面的米饭已经烧糊了。
这些米饭是许燕为了这场喜宴特意准备的,先不说现在细粮有多贵,就看眼前的酒席,没有主食肯定是不行的。
酒席师傅急的头都大了。
顾乔看了一眼锅里的饭,发现就是最靠近锅底的那个地方被烧糊了,其他地方也就是比较干,但还能吃。
她想了想道:“直接做成锅巴粥吧,这样时间还来得及。”
“锅巴粥?”
顾乔点点头,这是她老家那边会做的一种粥。
也是用这种大锅,把米饭烧得硬硬的,等出现了锅巴时,再往里面加点水,继续烧火慢慢升温,等到里面的水蒸发掉一些之77ZL后,米饭不仅变软了,还带着一股特有的锅巴香气,吃起来特别香。
酒席师傅虽然没吃过这种锅巴粥,但现在也只有这种办法了。
他点点头,亲自帮顾乔看着火,生怕再一次给弄砸了。
顾乔利落的挥舞着锅铲,先把已经烧焦的那部分米饭给铲了,然后把剩下的翻了翻,弄碎了一点之后,再往里面加水。
看着水慢慢的蒸发,顾乔这才让酒席师傅把火先给撤了,然后盛了一小碗给他试试。
刚出锅的粥很烫,酒席师傅扇了扇才吃下一口,都不用嚼,就知道顾乔没有骗他了,味道是真的很香,有一种普通的白米粥比不上的滋味。
尤其是被煮干后又被水浸泡的米饭,此时又软又焦,一口咬下去,仿佛能感觉到米粒在齿间破开的口感。
“味道真好!”
顾乔笑着点点头:“成,那就可以让他们端上去了。”
事实证明,顾乔和酒席师傅的决定是十分正确的。
当一盘盘锅巴粥被端上桌,大家不仅没有发现这是被烧糊的饭,反而还觉得特别的好吃,尤其是那种锅巴带来的酥脆感,更是令大家喜欢的不行。
等到忙完回去的时候,李芳告诉顾乔:“何止是粥呢,另外几道菜大家也说特别好吃!”
当时顾乔正在忙着做粥,没时间出去,李芳帮着把菜端上去的时候,已经听好几个人问这是谁做的了。
李芳一点不意外这种情况,就不说顾乔最拿手的菌菇汤和卤水拼盘了,那道耗时最长的虎皮肘子是最受欢迎的。
才刚端上桌,就吸引了所有人的注意力,因为看上去就色香味俱全。
焦黄色的虎皮炸得特别好,上面撒上葱段后,更加具有食欲。被煮过一段时间又蒸过的肘子已经特别软烂了,用筷子轻轻一夹,就能连皮带肉夹下一大块。
肘子皮厚,吃起来特别容易腻。
但这道虎皮肘子却不会,肥而不腻,入味充足的同时里面的瘦肉也一点都不柴,软糯焦香,尤其是沾上浓郁的汤汁后,味道一绝,才上桌没多久,立马就被人抢光了。
这么好吃的东西,大家自然就忍不住了,都想知道这是从哪里请来的大厨。
李芳立马大声道:“这是顾乔同志做的,而且她现在开饭店了,就在百货大楼那里,大家要是想试试,去那里就行了。不仅是这道肘子,还有卤水和汤、锅巴粥,都是顾乔同志做的呢!”
李芳这话说的恰是时机,大家这会儿刚吃完顾乔做的,自然知道有多么美味,连忙纷纷表示一定要过去尝一尝。
不仅是李芳,就连许燕都给不少人介绍了。
要说军区大院这么大,虽然有些和苏老爷子走得近的人知道,顾乔的手艺很好,但绝大多数人都是不知道这回事的,就听过这一晚上,顾乔已经彻底出名了。
顾乔笑了笑,她就说怎么刚才从许燕家吹来的时候,有好多人都拉着她问饭店什么77ZL时候开张呢,看来,她想通过这场喜宴宣传的效果已经达到了。
到家后,顾乔和李芳约好明天一起去供销社之后,就先回去了。
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