卡维远没有他自己说得那么仁慈，但说要给它们开荤也是事实。因为桌上满满一袋腰子中，真正有用的部分只是上面连带着类似脂肪一样的组织，腰子本身对他来说反而是累赘。

腰子也就是肾，因为很难去除它的气味，在大多数欧洲地区都没销路，基本就是被直接废弃的东西【1】。

所以在屠宰牛羊的时候，屠户会连带着输尿管、膀胱的整套泌尿系统器官一起切下扔掉。卡维不仅给了钱，还帮忙处理了这些没用的东西，算是一举两得。

前提是要保证肾脏上方那块组织完好无损。

如果说承担了抗生素、局部止痛、染色示踪三大方面的亚甲基蓝，是能摸一摸现代外科门槛的神药。

那这块包含了糖皮质激素、盐皮质激素和儿茶酚胺的肾上腺，则是能极大拓宽外科手术受众人数，将外伤急救眼中的“只能等死”真正推入了“还可以救一救”范畴的另一种神药。

当然，现在它离神药还差了一大步——提取。

因为无需顾虑周围血管，肾上腺的剥离进行得非常轻松，就算毫无外科手术基础的萨瓦林也能轻松完成。卡维看着他快速处理肾上腺的动作，很是欣慰：“现在你已经学会了怎么切除肾上腺，让我们更进一步吧。”

萨瓦林似乎又体验到了医学院没能动手过的解剖，没有意识到前方正有一个大坑在等着自己，“更进一步？什么意思？”

“咱们来切活的肾上腺。”

“嗯？？？”

卡维转身看向身后的笼子，同时视线也从桌上那摊子肾上腺移开：“为了研究肾上腺在生理学上的具体功能，检验肾上腺对生命活动的重要性，我们需要切除某只田鼠的双侧肾上腺。”

萨瓦林的脸色肉眼可见地在发生变化：“为什么？为什么要切肾上腺？？？”

“我不是说得很清楚了么，是为了......”

卡维又准备把刚才那段话重复一次，萨瓦林连忙打断道：“我不是这个意思！我意思是研究肾上腺素，为什么一定要把肾上腺切掉？”

“那不然怎么研究？”

“你，你可以......”

萨瓦林确实找不到什么好办法，因为在什么都没有的19世纪，切掉腺体本身就是研究腺体功能的唯一办法。其实就算到了21世纪，切除腺体也是直观感受腺体功能的最好办法。