第二日,来苏家食铺吃饭的人都发现了今日出了新菜,在感叹这食铺出新菜的同时,纷纷都对这菜的名字来了兴趣。
明明只是没有见到菜里面有什么跟木头有关的,但为什么会叫木须肉?
好在昨日李氏就已经问过苏小荷这个问题了,所以今天食客问的时候李氏直接将昨天苏小荷的回答照搬了过来。
食客们听完纷纷说好,里面甚至有几个读书人,听完细细琢磨了一番,后面吃完饭还抓着李氏问这个菜的名字是谁取得。
惹得李氏忙去后厨问苏小荷,这个问题可真是问到苏小荷的知识盲点上去了,这菜名她出生的时候就有了,要说是谁取得她还真不知道。
最后只能随便编了个借口让李氏应付去了,等忙完食铺三人回到家里,今天苏小荷连喂鸡都顾不上了,都是苏老头去喂的。
苏小荷看着盆里已经泡发好的绿豆,忙对着一旁也在看的李氏说道:“外祖母,你那里有不需要用的布吗?”
“有啊,我去给你拿。”李氏说完回到房间拿出几块不要的粗布,递给苏小荷。
苏小荷接过布,又从厨房里找到几个暂时用不上的木盆洗涮干净后,又将那几块粗布用水打湿拧成半干的状态。
先在盆底铺上一块布,然后将泡发好的绿豆散开平铺在盆里的布上面,绿豆之间不要重叠留有一些空隙。
铺完绿豆后用另外一块布盖在绿豆上面,撒上一点点水在布上面,再用一块木板盖在木盆上面,最后就可以把装有绿豆的木盆搬到避光的角落就可以了。
李氏在一旁看着苏小荷的每一个步骤,记清楚之后便跟着她一块处理这些豆子。
等全部弄好后,看着房间角落都被两人堆满的木盆,李氏疑惑的问,“这样就好了?后面就能发芽了?”
“没呢?要每天早晚各给绿豆喷点水,一直持续四五天差不多就可以长成了。”
四五天就能吃了,这速度还真是快,比把种子撒在地里还要省事时间也快。
忙完绿豆就得去后院地里给丝瓜藤和豇豆打顶摘心了,这事简单但需要费时间。
因为要等到枝蔓爬到竹竿顶部后,先进行打顶摘心这个手法也叫摘尖,也就是用手或者剪刀摘去枝蔓顶稍的三分之一或者二分之一。
弄这些就是时间上会花费一些,但其实难度不大,李氏跟苏老头看了一眼就会了,三人就这么在菜地里忙碌起来。