然后，把猪油加热，倒入准备好的碱水中。

之后，不断搅拌这个混合液，让油脂和碱水充分融合。

狗蛋和铁头一人负责搅拌一盆，媳妇也在旁边看。他们是一边搅伴一边认真看。他们认真地观察，看到有疑问就直接问出来，因为他们都知道小草儿喜欢直接，有什么不懂的可以直接问，不用拐弯抹角。

“现在颜色好像变深了，而且还越来越难搅了。”

小草儿在旁边说：“没错，是这样就没错了，这是由于油脂与碱发生化学反应产生的结果。”

“什么是化学反应？”大家同时问道。因为是第一次听到这个词，秉着小草儿的优良传统：不懂就问。

“哈？化学反应就是，就是…”小草儿：一下子怎么能够跟你们说得清呢，你们又没经过几年义务教育，能知道才怪呢？

但是对上一群人好想知道的目光，好吧，我就给你们简单地普及一下吧：“化学反应就是一种东西加上另一种东西会变成第三种不同的东西。”

“就像做绣活那样吗，一种线加另外几种线，绣出好看的花样子一样吗？”李氏一脸原来如此地说。

小草儿：娘，我能说您好聪明吗，这么快就想到这个了。但是不好意思，您说的不对。

“不是，这个不是化学反应，这是人工合成。”

“那是种菜一样吗？我把种子放到土里，过一段时间它就长出来了，种子、土，种出菜。”杨老太一脸我最聪明的样子说。

“也不是。您这个是自然现象。”

“那你说是什么，你来说说。”杨老太不想猜了。

“就像您腌酸菜一样，把白菜一层一层放到缸里，再一层一层撤上盐，封上口，过一段时间白菜就成了酸菜，这个腌酸菜的过程就是化学反应。”

“哦，原来是这样，原来腌酸菜是化学反应后才会变酸的。”大家一脸恍然大悟的样子。

一边聊天一边搅拌，狗蛋和铁头持续搅拌一段时间后，混合物会逐渐变得浓稠。

“看到了吗，就是这样的浓稠就差不多了。”小草儿让狗蛋一边搅一边跟他们讲。