【陆哥请讲，我本子已经准备好了】

【这个啊，川州做餐饮的可熟了，这东西好不好吃会影响生意的】

【有没有这么夸张，泡菜不都是免费的吗？】

【这你就不知道了吧，很多店就是因为小菜太好吃，被薅怕了，才给小菜定了价格的】

...

陆源望了望弹幕，接着从一旁拿过一个玻璃罐。

“这个做法简单，就以我这个吃完了的泡菜小罐为例子，稍微做一下吧”

他一边洗着玻璃罐一边聊着天。

“「跳水泡菜」起源川州，以其酸甜适中，清脆可口闻名，其中的「跳水」指的是将食物在调配好的料汁中浸泡6小时即可使用”

“相比其他做法动辄半月的时间，它更快更便利，泡水时间更短，所以叫「跳水」”

他说着取出了一些胡萝卜，红辣椒，洋葱。

没办法，土豆不适合做泡菜，其他的新鲜蔬菜他这边也没有储备。

“这个食材的选择比较多样，黄瓜，仔姜，洋姜...都可以，我这边没办法，就只有这些了，将就一下”

接着陆源将他们洗净后快速切成合适的条状，然后加入适合比例的食用盐，白糖，然后搅拌均匀后腌制大约20分钟。

陆源在盆里把菜初加工好后等待腌制的时间里，顺便煮了点稀饭。

现在时间已经比较晚了，他晚饭就想凑合吃下得了。

“说到粥这个东西，就不得不提几个名字了”

“稀饭，粥，水泡饭，茶泡饭这几个东西，大家熟悉吗？”