教了这一道,陈萧又开始教另外一道。
“五花肉切成大块,下锅煸炒出油,表面微微金黄。”
“随后加入葱姜蒜爆香,调入料酒、酱油、冰糖等调料,炒出香味。”
“咱们时间紧迫,就直接将五花肉转移到高压锅里。上汽以后,炖个十分钟就差不多了。”
等五花肉的时间里,陈萧也没闲着。
他麻利的将包菜切成细丝,放入开水中焯烫片刻,迅速捞起过凉水。
他与大家说:“喜欢吃生的,也可以不要这一步。不能吃生的,但想要口感爽脆一些,就不用烫那么久。”
说罢,他就往焯好的包菜丝儿里加入蒜末、盐、鸡精、香油、辣椒油等调料拌匀。
那翠绿的包菜丝儿拌上鲜红的辣椒,色彩鲜艳夺目。
看着就让人食欲大增!
与此同时,高压锅里的五花肉也炖得差不多了!
陈萧将这五花肉又转移到炒锅里,再将泡发好的腐竹放下去。
“焖上五分钟,就可以开饭了!”
“你们各就各位,盛饭吧!”
一说盛饭,小白花与男嘉宾就立刻行动了起来!
糖醋排骨和红烧肉焖腐竹出锅的那一瞬间,这俩眼睛都放光了!
糖醋排骨色泽红亮,晶莹剔透,酸甜可口的味道弥漫在空气中,令人垂涎欲滴;
而红烧肉焖腐竹则呈现出浓郁的酱红色,肉块鲜嫩多汁,腐竹软糯入味,香气四溢。