gu903();第135章番外

周皇后和顾茵说完体己话没多久,她就带着陆煦和陆照先回宫去了。

顾茵也出去跟着王氏招待女客。

下午晌，午宴将要结束，晚宴还没开始的空档,顾野抱着刚切完蛋糕的小玉笛回来了。

那蛋糕自然是顾茵准备的,用的是老式白脱奶油蛋糕的做法。

顾茵先做蛋糕坯——将蛋黄、白糖、蜂蜜、牛乳混合,再用面粉与酥油混合,然后把蛋白打发,分次加入白糖，然后在蛋黄液中加入一半面糊搅拌均匀，接着再倒入蛋白霜，再倒入剩下的一半蛋白糊，彻底搅拌。最后把面糊放入烤盘,进入面包窑烘烤。

这白脱奶油,其实就是黄油霜,顾名思义，用的不是淡奶,而是黄油。而早在寒山镇上卖月饼的时候，顾茵就已经做出黄油过，所以这次做蛋糕，那是事半功倍——把蛋黄和蛋白按比例打发,然后准备一份糖水,煮沸后倒入正在搅打的蛋液中，等蛋液打到颜色发白,然后放入黄油块,分次放入，接着搅打，若遇到结块,则需要再下头放一个温水盆，其后倒入微量的白酒和白醋。

最后一步，便是奶油抹面裱花，因顾茵也没正统地学过这个，所以只是把奶油在蛋糕坯上抹平，然后自制了裱花袋，极为简单地装饰了一番，其后再让人用果酱在蛋糕中间画了一一支小笛子，写上一句生辰快乐。

这样做出来的奶油蛋糕，口味是偏咸发硬的，冷藏过后，更有一种如白巧克力般丝滑柔顺的口感。

顾茵上辈子是吃惯了新式甜点的人，但对老式白脱奶油仍情有独钟。

时下的人更别说了，都是第一次吃到，说是惊为天人都不为过。

小玉笛刚满周岁，周岁之前的小孩脾胃弱，很多东西都不能吃。

现在她大了一些，今天又是她生辰，所以家里人都没拘着她。

顾野这两年学武的进度也没落下，虽只九岁，力气却不小，一手抱着她，一手拿着个小盘子，小盘子里装着的自然是刚切出来的蛋糕。

那蛋糕虽是个很大的双层，但到场宾客多，又都看着新鲜，一起分着吃，每个人分到的都不会很多。

小玉笛在外头时已经尝过了一口，此时她双手环着她哥的脖子，眼睛却一刻不离开那块蛋糕。

等顾野把她放到临窗的炕上，她自己就规规矩矩地坐到了炕桌边上。

下人跟着上前，送上了小玉笛常用的小餐具，还给她系上了口水兜。

她稳稳当当地拿起木头小勺，挖了一层奶油，却没急着自己吃，而是先伸长胳膊，要递给她娘。

顾茵摇头说不用，她又接着喂给坐在身边的她哥。

等到顾野也让她自己吃了，她这才开动起来，三两下就把自己吃成了个小花猫，小炕桌上也是一片狼藉。

小孩子刚开始自己吃饭就是这样的，顾茵和顾野都见怪不怪了，都等她吃完了再收拾。

一小块蛋糕很快进了小玉笛的肚子，她餍足地打了个饱嗝，摸着微微鼓起的小肚子说：“好吃！”

顾野把她从炕桌前抱到身边，拿着帕子给她擦了嘴和手，又把她的口水兜解下，理了理她的衣襟，然后才道：“你喜欢的话，哥哥让人常给你做。”

小玉笛正要笑着答应，转头蹙着眉头想了想，又摇头道：“累！”然后模仿着，抖动着自己的小胖手，滑稽又可爱。

她这话倒是没说错，这时代毕竟没有料理机，这蛋糕不论是蛋糕坯，还是白脱奶油的部分，都需要人力来操作。而且要保持一定的匀速频率，最好是本来就会一些厨艺的，单纯力气大也不顶用。

顾茵一人是做不来的，做这费力气的打发工作的，主要还是徐厨子这熟手。

他这二年一直在努力减重，本来当厨子每日的运动量就是足够的，还戒掉了荤腥和油腻，夕食按着顾茵特供给雅舍的鸡胸肉、鸭胸肉沙拉吃，三五天才奖励自己吃一顿大荤或者甜品。

很长一段时间，徐厨子都对酒楼里的各色美食眼冒绿光。

不过坚持到现在，徐厨子还是没有变成他想要的那种纤瘦身形，而是从大胖子变成了一个壮汉。

后厨的男子几乎都是这样膀大腰圆的身形，周掌柜和酒楼里其他两位大厨也是如此。

徐厨子为此还消沉了好几天。

后头顾茵就劝他说：“这天下又不只文质彬彬那一种款式的男子，当个壮汉有啥不好？看着就很有安全感，而且壮汉咋了？我家将军也很壮啊。”

徐厨子委委屈屈地道：“可是将军长得好，即便是脸上有红疤，也是仪表堂堂，威风凛凛。”

“你也不丑啊，真不丑！”

徐厨子从前是真的胖，肉都把眼睛挤没了，瘦了打一圈后，他周正的五官提现出来，不说俊朗，肯定是和丑不挂边的。

再加上葛珠儿正好听了一耳朵，也在旁边说现在的他比从前好看了许多。

他也就又高兴了起来，这次给小崽子做蛋糕，顾茵本来只准备做个小的，自家人分着吃，甜甜嘴儿就成。

但变成壮汉的徐厨子当仁不让，揽下了所有力气活儿，帮着做了个大双层出来，说这样才配得上小玉笛热闹的周岁宴，但那活计确实是累人的很，他现在的身子都有些遭不住，做完手都在发抖。

小玉笛现在虽然年纪小，但顾茵是想让她知道劳作的辛苦，从而珍惜当下拥有的一切的，所以做蛋糕的时候，让人把她抱过来看了一阵。

她果然把徐厨子的辛苦看在了眼里，尽管十分喜欢那蛋糕，但还是没闹着要下次再吃。

顾野问了他娘，知道了原来其中还有这样一件事，就道：“今日这蛋糕确实反响不错，娘不妨试着在食为天推出，一定能大获好评。”

食为天也就是顾茵怀着身孕的那几个月没推出过新东西，后头还是每个月都会推陈出新。

这白脱奶油蛋糕么，是顾茵一直知道怎么做的，但觉得太累人了，所以一直没有大规模销售。

她凝眉想了想，道：“这东西原料本就贵，又这般费工夫。如果真要售卖，那一小块的价格可能就得二两银子起步了。”

二两银子的定价，即便是在现在的食为天出售的吃食里，也不算便宜。

更别说巴掌大的一块，也只够小孩子甜甜嘴儿的。

顾野点头，很有条理的帮着分析道：“今日来的宾客非富即贵，赶明儿咱家酒楼一开售，有他们带头，百姓们肯定会来尝尝鲜。娘不妨先少做一些，每天卖上个几十份，若反响好，则扩大生产，若卖的不好，则说是咱家玉笛生辰前后的限定款，也不会堕了食为天的名头。”

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