gu903();李凌闻言,微微一笑。
一旁的褚若见李凌和父母的茶杯空了,连忙为三人续茶。
“阿姨,这一点你就不用担心了,选址方面,到时候我亲自负责挑选,我不会常常呆在魔都,到时候装修工程方面,还需要您帮忙盯着。”一家私厨餐厅,如果开在一些犄角旮旯的地方,想要火爆起来,简直就是天方夜谭。
毕竟酒香也怕巷子深!
李凌现在最不缺的就是钱,所以李凌肯定要将私厨餐厅的地址选择在最繁华的地段。
因为李凌知道,越是繁华的地段,所面向的消费人群,也就越是高端。
他们不会在乎餐厅的消费是多少,相反地,只要能给这些人提供他们满意的服务和味道,钱根本就不是问题。
因此,即便是租金再贵,到时候也能很快的赚回来!
打个比方。
红烧肉是一种很常见的菜肴吧,同样是一道红烧肉,在那些苍蝇馆子的价格,可能就几十块钱,但是有些餐厅,两块红烧肉,就敢卖个几百元,即便用的食材好,但真值这个价么?
要知道,这几百元里,包含的并不仅仅只是食材、人工的费用,更多的是服务溢价、体验溢价等等!
因为有钱人,根本不会在乎这道红烧肉多少钱,他们只会在乎这道红烧肉好吃吗?餐厅的环境是否高端,工作人员的服务是否到位!
冯媛馨听李凌这么说,也就只好点点头表示没问题。
李凌对冯媛馨说道:“阿姨,我之前见您很多菜,都是从一些师傅那里学的,您看如果方便的话,您可以多多学习一些这些看起来稀奇古怪的菜式,不要怕麻烦,只要能提供特殊的,独到的用餐体验,一道菜开价多少都是没有问题的。”
冯媛馨点点头。
“很多菜,我都是小时候跟一些老师傅学的,现在想学,倒也不是没有门路,只不过要回我娘家一趟了,我娘家那边有个堂姐,她的手艺也非常好的。”冯媛馨补充说道。
“我建议您可以回去一趟,最好将您那位堂姐也忽悠,额,不,请过来!”
“您现在只有一件事要做,那就是把将来要提供的菜钻研出来,最优先注重的是体验,其次是效率,毕竟到时候可不像是今天晚上,客人多起来的时候,也需要兼顾到用餐体验,总不能让客人一直在等,那样的话,用餐体验就大大降低了。”
李凌洋洋洒洒的说着。
冯媛馨不住的点头记下来。
一旁的褚若,见到李凌侃侃而谈的样子,不由目光都看的有些痴迷了。
众人一直谈到夜里十点半。
褚青松还要出车,于是众人便结束了这次谈话。
冯媛馨也忙了一天了,便回房休息去了。
李凌和褚若,也回到了自己的房间。
“李凌,你说这家私厨餐厅,真能赚钱吗?”褚若趴在李凌的胸膛上,眨巴着亮晶晶的眼睛,询问道。
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