杀猪的时候，还叫了好多邻居过来帮忙，这个事情大家也都乐意过来帮忙。杀猪菜还是味道不错哦！场所就在小霞家大门外面的空地，屈江让人把车挪开了，腾出地方。

大家先是去猪圈里，把两头猪按住，用铁丝把脚绑起来。两头猪都大声的嚎叫着，慕雪让保姆们把孩子都抱起来，不想让他们看。屈江说：“孩子们总是会长大的，让他们见识见识，以后这种机会越来越少，一会儿捅刀子的时候把她们眼睛给遮住就行！”

慕雪踢了他一脚，也就没拦着小家伙们好奇的探头探脑好奇看着，忠毅看着两头猪都被按在案板上嚎叫着，屠夫拿着刀子与锉刀磨了几下。慕雪马上用手堵住忠毅的眼睛，让保姆把忠茹和忠谨的眼睛都捂住。屠夫一刀一个，很麻利的从猪脖子处一刀捅到猪的心脏上，血瞬间从刀口流出，下面早就放好的接血盆。两头猪的血在流着，它们叫唤的声音也在逐渐减弱。最后四脚一登直接咽气了，这时候按住它的人才稍微放松一点点，依然不敢彻底放松，以他们的经验，弄不好临死之前还有一挣扎呢！

一直到血盆接满了，柳月娥给里面撒些盐，和石小霞一人端起一盆，端回家里，撒了盐血会凝聚的快一些。这时候彻底死透了，屠夫用钩子挂在猪脚上绑着的铁丝上，用自制的导链挂起来缓缓的放进开水盆里烫毛，在这个等候时间里，开展拿这柳月娥给他的香烟，给来帮忙的大家散烟，另外还拿出一瓶当地流行的白酒，让大家少喝一口酒暖暖身子，大家抽烟烤火闲聊等候。

忠毅问屈江：“爸爸，猪猪刚才一直叫喊着，是不是会很疼吧，把它放在热水里是不是就不太疼了?”屈江摸着儿子的头说：“放在开水里烫，是为了一会儿好拔毛，我们平时吃的猪肉就是连根拔光毛的。”

屈忠毅又问：“那我们为什么要杀猪?”

“因为它是我们喂养的，喂养它就是为了杀猪吃肉！”屈江解释道。

“那我们家没有喂养猪，平时吃的肉，妈妈说就是猪肉。我们不是没喂养哦?”小家伙现在开始有思辨能力了。

屈江耐心的给儿子解释：“我们虽然没有养猪，但我们是用钱买的。农民养殖户喂养猪长大了，杀猪成肉卖钱，他们可以用钱买粮食，买衣服，买车子，盖房子！所以你妈妈一天忙碌的工作挣钱，就是为了让你们能吃上肉！因为咱们家没有养猪，你想吃肉，吃鸡蛋和牛奶就得用钱买，现在你知道钱的重要性了吧?”

“哦，我们家没有养猪，没有养牛，没有养鸡，想吃肉了，想喝牛奶了，想吃鸡蛋了，就得用钱买，所以我妈妈就得辛苦挣钱！那爸爸你咋不挣钱，只让我妈一个人挣钱，我妈太累，太辛苦了！”小忠毅明白了其中的关巧后反问起爸爸来。

还没等屈江回答，慕雪就高兴的弯下腰，在儿子脸上亲了一口，“还是我们家九斤有良心，知道妈妈很辛苦挣钱哦！不过你爸爸也在挣钱，而且你爸爸挣得都是大钱，妈妈挣得都是小钱。而且你爸爸还在做重要的事情，他要让更多的人都能吃得起肉，能健健康康不得病，少得病。身体健康了才能挣钱买肉，是不是啊?”

“哦，妈妈是挣钱给我们家买肉吃。爸爸是让更多的人挣更多钱，都能买得起肉吃！那还是爸爸比妈妈厉害哦！”慕雪用脸挨着儿子的脸笑着说：“是呀，你爸爸比妈妈更厉害，你爸爸是个大英雄，有国家给颁发的英雄奖章呢！”

屈江弯下腰把儿子抱起来，给他说：“其实咱们家你妈妈最辛苦，她要挣钱上班，还要照顾你和弟弟妹妹，所以呀，你以后要照顾好弟弟妹妹，替你妈妈分担些，你是咱们家除了爸爸之外的第一个男人，你是大哥，大哥就要保护好自己的弟弟妹妹。家里的男人就要保护好家里的女人！记住了吗?”

小忠毅用小手摸着爸爸的胡子茬想了会儿说：“那就是说，我要保护好家里妈妈，弟弟妹妹了！那爸爸你呢?”

屈江被儿子的机灵个逗笑了：“爸爸是家里的长子，我要保护你们所有人，你妈妈，你和弟弟妹妹，还有你爷爷，你奶奶，你叔叔姑姑们！”

“爸爸，我也是家里的长子，等我长大了我也要向你学习，保护我们家所有人，包括我爷爷奶奶，舅爷舅婆，哦，还你和妈妈，还有我的弟弟妹妹！我二叔三叔，大姑二姑，细姑姑，小霞姑姑~~~”他说着就用小手指头数着人数。

“我们家小九斤很棒，是一个敢于担责的小男子汉了！”屈江在儿子脸上也亲了一口。

拔毛开膛破肚，取出内脏，割下猪头和尾巴，一只猪分成两半，放在早期清理干净的案板上。这个工程才算是告一段落。猪肠子用盆装起来，上面盖上木板用石头压住，主要是怕被狗给偷吃叼走。