宁薇实在受不了二人，点了外卖，吃完便赶回学校。

“来，我们今天做点简单的菜。”

安瑾曦跟着姜旭旸来到厨房，到了厨房，姜旭旸才明白，桌子上的那三盘菜只是战果，真正的战场在厨房。

姜旭旸望着战损的锅久久不语，锅里面都是糊渣，油烟机也没开，地上还有些汤汤水水。

好极了，姜旭旸拉着自家教授来到客厅，“坐，等我先刷个锅。”

一顿清理过后，姜旭旸把自家教授拉到厨房，开始给自家教授普及做饭安全教育：“安教授，有一点咱必须记住，火不离人，离人不开火，你接电话得关火或者开小火，而且不能离太远，锅里面的东西是有可能烧着火的，虽然这个概率很小，但是总归是有可能的。”

姜旭旸打开柜子，指了指柜子中的一个管道，上面有一个阀门，“这个是燃气阀门，这里有一个总阀和一个小阀门，根据现在房屋和管道的设计，总阀和小阀门之间是可以自动隔断的，所以总阀可以不关。但小阀门一定要关，因为管道里面可能会有残存的气体，存在泄露或者爆炸的风险，也许这个风险是万分之一，但毕竟也是有风险。”

“记住了，那个今天对不起啊。”安瑾曦都不知道自己今天说了多少句对不起，早知道她还不如不进厨房了。

“安教授，别这样。”姜旭旸笑着掐了掐自己教授的脸，虽然看着不胖，但摸着又滑又有质感，“我就给你说一下我们在厨房必须遵守的安全知识，而且你今天做的其实也还好。”

姜旭旸从冰箱里取出一袋鸡柳，这还是他之前买的半成品，“我先教你炸东西，这个要先解冻一会，不然上面有水，油和水不能同时放进锅里，否则油会溅出来，容易烫伤。”

“这我知道，水的沸点比油低，水先沸腾，沸腾之后会产生内能，内能做功，转化为机械能，油就会飞溅。”

哎呦，姜旭旸皱着眉揉了揉太阳穴，他家教授怎么学做饭还能给他上一节物理课啊？他算是明白了，虽然他家教授实战能力很一般，但是理论基础意外的不错。

姜旭旸往锅里倒油，沸腾之后，他用筷子将鸡柳放下去，热油传出滋滋啦啦的声响，不一会，就炸好了。

“安教授，试一下，你用筷子放进去，动作稍微慢一点，就像跳水运动员入水一样，咣叽一下下去，肯定水花四溅，你稍微慢点，压着点，油就不会溅出来。”

安瑾曦接过筷子，慢慢的把鸡柳放到锅里，温度很高，她能感觉到空气中的灼热，但是不会被烫到。

一道简单的油炸半成品制作完毕，姜旭旸又找来了西红柿和鸡蛋。

“最简单的柿子炒鸡蛋，我在网上查过做法，人家专业的搞得还挺复杂，我就是简单的弄一下，安教授，这个我来说步骤，然后你来做吧。”

“行。”