赫连笙夹起一片清蒸清酱肉,清香味美,肥而不腻,越嚼越觉清香可口,再就一口茅台酒,忍不住点头称赞:“想不到小丫头,你年纪不大,这厨艺却是不俗,这清酱肉你是从哪里弄来的,这市面上可没卖的……”
琳琅一听,赶紧给赫连笙的酒杯斟满酒,说:“这么说这清酱肉还对您的脾胃,是我自己做的,有九华楼当年的味儿吗……”
赫连笙一听,不由得抬起头,再次仔仔细细地打量了一番琳琅,说:“小丫头,你真是让我刮目相看,这清酱肉你居然都会做,现如今肯踏踏实实做这清酱肉的可不多啦……”
赫连笙的话还没说完,琳琅赶紧摆摆手,说:“您可别夸了,再夸我可是要骄傲了,要翘尾巴的哟,您再尝尝卤牛肉,媲美骏记牛肉。牛腱、牛腩、牛筋分开炖两天,第三天合到一起再炖……”
赫连笙夹起一块牛腱子肉,肉烂入味,咸淡正好,肉带着筋花,筋里藏着肉,吃到嘴里,满口肉香。
赫连笙又喝了一口酒,说:“小丫头,你可是真人不露相啊,你这一身厨艺,是谁教你的啊?”
琳琅说道:“是我自己琢磨出来,我从小挑嘴的很,味觉嗅觉灵敏的很,不管上谁家吃到好吃的,回来就琢磨着做出来,小的时候,是让家长帮着做,后来是自己琢磨着做……”
赫连笙点点头,说:“原来你就是一个吃货,不过你这吃,倒是吃出了境界,吃出了水平……”
琳琅嘿嘿一笑,说:“能吃,爱吃,才会想着法儿琢磨吃,您说是吧……”
赫连笙点头称是,又喝了一口酒,说:“想不到你年龄虽小,却很有厨艺天分啊……”
琳琅摇摇头,说:“这话我可不敢领,什么叫天分,天分不过就是发自内心的热爱,这厨艺要说天分,我只服一个人……”
赫连笙一愣,问:“哦,谁啊,居然让你佩服,这人的厨艺得有多好啊……”
琳琅说:“九华楼的老掌柜,那才是有天分的,他的一双巧手,能将普通的东西,化腐朽为神奇,那才是真正的有天分,大厨,名厨……”
赫连笙听琳琅再一次提起九华楼的老掌柜,不由得抬起头,说:“你认识九华楼的老掌柜?”
琳琅点点头,说:“我从小嘴刁,不爱吃东西,我姥爷就带着我上九华楼去吃清酱肉,卤鸭子,爆三样,为此我姥爷还和九华楼的老掌柜成了莫逆之交,老掌柜看我瘦瘦小小的,就教给我用各种食材熬粥,把我贫血的毛病都喝好了……”
赫连笙听后,不禁若有所思地看了一眼琳琅,说:“想不到你还和老掌柜有这段渊源,难怪你的厨艺这么好……”
琳琅嘿嘿一笑,说:“您喜欢就好,来,吃菜,吃菜,凉了就不好吃了……”
赫连笙点点头,不再说话,低头吃菜。饭至七成,酒至半酣,赫连笙说道:“丫头,说吧,找我这老头子有啥事儿……”“老爷子,在说事儿之前,容我卖个关子,先给您讲个故事……”