她看着条子上的?豆腐肥肠四个字，点点头，也没?什么?过多的?反应，视线转到了其他人各不相同的?面部表情上，选择继续观察。
能看得出来有的?人手气是?真的?不好，拿到了条子以后当即就一脸崩溃，像是?选到了自己最不擅长?的?菜谱。
但这也说不定，有可能人家就是?想用这个方法迷惑竞争对手呢？
孟夕瑶坐到了旁边的?凳子上开始休息，顺便打开系统的?光幕回顾一下豆腐肥肠的?菜谱。
工作人员持续在叫号。
“九百五十?一号……八百七十?二?号……”
“九百四十?二?号！”
孟夕瑶睁开双眼。
进入比赛区域以后，她发现棚子里面冷气开得很?足，两旁好几个抽风机在嗡嗡响。
但这依旧不能把场地里面残留的?饭菜香给全部抽光。
她跟其他的?十?九个人乖乖站成一排，在旁边听工作人员说比赛规则。
抽空，她也观察了一下评委席。
尽管是?海选，但是?评委席上仍旧坐了七个专业的?评审。
之所以说他们是?专业的?，就是?因为这七个人全都?是?熟脸，好几个都?是?在国宴露过脸的?，都?是?特级厨师，个个顶着非同一般的?头衔。
是?同行，更是?前辈，评审的?标准也是?从多方面来综合考量的?，而不是?只动嘴的?美食家。
评审人数越多，那这难度就相对要增加许多，因为如果主办方现在只请了三?个评审坐在这儿的?话，那么?参赛的?选手只需要征服这三?个人就可以了，说不定运气好，这三?位评审的?口?味基本都?相同，可是?要是?七个人……
“七个人的?话，一旦出现一边倒的?情况，那有的?人票数就会非常惨淡。”
而这场比赛的?规则其实?也非常简单，参赛的?选手根据自己所抽到的?题目来做菜，做菜的?时间也必须是?在规定时间之内结束以后，便由七位评审来投票选择心中最佳菜品。
同时，需要特别强调的?就是?他们这二?十?个人需要进行两轮，最终只选出一个优胜者。
而开始比赛以后，他们这二?十?位选手里头每五个人是?一组。
就等于说抽签筒内只有四道菜，抽到了相同菜谱的?人自动成为一组，评委则是?会在每一组中选择一个选手，选出四个拔尖的?人之后，其余的?十?六位选手自动淘汰，而剩下来的?四个人再进行第二?轮pk，选出一位优胜者。
正好，最后只留下五十?个人。
在场的?众人都?卯足了精神，想要做那个五十?分之一，孟夕瑶也盯紧了选材区。
等着听到工作人员的?哨声响起以后，她立马就奔着选材区跑了过去。
能够对一道菜起到一个决定性影响的?因素可不单单只有厨师的?手艺，还有就是?原材料。
原材料是?否新鲜，原材料是?否符合菜的?特性，这都?是?要考量的?。
虽然说所有原材料都?是?由主办方统一提供，其中不会有太大差别，但究竟有没?有差别，选手们过去挑一挑也就知道了。
孟夕瑶跑的?没?特别快，被人抢了第一，但也没?有落在后头太多。
她选了一个盒装豆腐，又抢着抓了一把黑木耳，最后把肥肠往盆里一抓，舀一碗黄豆，确保了自己的?原材料没?什么?大问题之后，才?松了口?气。
其实?要做这道菜，需要思考的?问题还是?挺多的?，比如说，评委席里有没?有肥肠的?忠实?爱好者…？
孟夕瑶以前有跟好几个肥肠的?忠实?爱好者了解过，那些人好像不怎么?喜欢洗的?特别干净的?肥肠，用他们的?话说，如果把肥肠里里外外洗的?特别干净的?话，那么?这玩意儿就没?有了它本来的?味道。
让人总感觉……好像丢失了灵魂一样。
孟夕瑶不知道是?不是?所有的?肥肠爱好者都?是?这么?感觉的?，反正她不是?。
但是?今儿个要是?运气不好碰上了那么?一个，这很?有可能就会成为她的?扣分点。
“.........”
“唉，算了，都?是?命啊。”
多想无益。
她找来了一个盆儿把肥肠丢进去先冲洗一下，然后迅速切成一段一段，再丢进去泡着。
接着换把刀，清水冲洗完豆腐以后切块，很?是?麻利地氽水装盘。
她旁边已经有人开火了，不过她也不着急，还是?稳稳当当地洗自己的?原材料，把黑木耳和黄豆都?洗干净以后开火倒油，先炸黄豆。
“砰——”
还带着些许水渍的?黄豆在丢进油锅中以后，便激得锅中热油溅起了一些油星。
而油星触碰到灶台旁的?火苗以后，便一下子发出了腾空的?声音。
自他们开始以后，那几个评委都?已经离座了，这会儿就在旁边背着手，一个一个看。
其中有那么?三?四个评委就很?是?自然而然的?把目光落在了孟夕瑶身上。
主要是?因为孟夕瑶在这里头真的?是?最显眼的?那个，年轻又漂亮，打扮还挺时髦的?，一副□□镜被推到了头顶，看上去就好像是?随时随地便要把眼镜重新戴好骑上机车走人的?那种。
整个人气质跟厨师这个职业不太搭调。
另外一个原因就是?，作为业内人士，他们自然也是?听到过那个刚露头便博得一众好评、之后名声一路走高，人人都?说他们店里头的?菜简直好吃到能封神的?网红饭店寻味小馆的?。
如今站在他们眼前的?这个年轻的?女人，不就正是?那家网红饭店的?老板兼大厨吗？
他们有的?人觉得像孟夕瑶这样子的?人多半是?沽名钓誉之辈，网上的?评价估摸着就是?顾来的?水军罢了。