服务员迟疑地说：“这碟浇头是面点房免费赠送的，具体什么酱料，我也不清楚，您可以先尝一尝。”

原来是赠品嘛，不吃白不吃。

马老四拿起筷子，将那碟酱料尽数倒进面里，随便搅了搅，撩开膀子，夹了一大筷子面塞进嘴里。

第21章赠品捅了马蜂窝。

将口中面条咀嚼咽下喉咙的同时,马老四忽然顿住了，后知后觉地吧唧了两下嘴巴。

……这、这浇头也忒香了吧！

蔬菜的清香和河鲜的鲜味充分交织在一起，让他的每个毛孔都酥软了。

马老四赶紧把面碗放下,用筷子仔细拨看着碗里的酱,这一片片口感软糯细腻的肉碎，像是鱼肉组成,白色的小丁像是笋丁，那这浅黄色的小丁,是蘑菇吗……

马老四一边纳闷,一边夹起一粒黄色小丁丢入口中,怎么会有这么香的蘑菇……

不不,重点是，这么好吃的浇头,居然是赠品？！

马老四简直有种拣到福利彩票的错觉。

有这样的酱料，他还吃什么蟹粉，这入口的滋味可比蟹粉还要鲜香几分……

马老四边吃边感慨,可惜只有一小碟，若是铺满了这种浇头的面,哪怕一碗卖一百块,他也舍得花钱啊。

吃了半碗后,嘴里有点发渴,马老四突发奇想,把另一只碗里的清汤直接倒进面里。

浓郁的酱香味被热汤一下子冲散开来,直扑鼻底,马老四控制不住地喝了一口又一口的面汤，差点没把舌头烫到。

他现在明白厨师将这汤和面分开装碗的用意了。

酱料直接倒进面里拌开吃，是拌面；清汤倒入面碗后,再浇上酱料，是汤面。这样可以让客人自由地选择喜欢的吃法，或者一面两吃。

一顿胡吃海塞后，汤面以肉眼可见的速度见了底，而他最爱的卤鸭肉却只动了一块。

马老四意犹未尽，再次喊来服务员：“你们这的免费酱料还能添吗？”

服务员摸摸后脑勺：“这……我替您去面点房问一问吧。”

两分钟后，服务员回来，歉然道：“抱歉先生，后厨说这酱料是不给添的。您在我们这点任何一款面，都会送一碟这样的酱料。”

马老四顿感失望，难得的美味却吃不尽兴，他晚上怕是会睡不着觉了。

马老四扫了眼菜单，忽然又有了主意，问服务生：“你们这最便宜的是什么面？”

服务员愣了愣，说：“是……葱油拌面。”

马老四一挥手：“那就再来碗葱油拌面！”

十五分钟后，一碗刚出炉的葱油拌面，和一碟子诱人的酱料再次端了上来。

马老四这次没有像先前那样大嚼大咽，酱料就这么点，那样吃如牛饮茶，实在太浪费了。

他先将酱料一滴不落地倒进面里，细细搅拌了五分钟，力求让每一根面条都沾染上这种棕色的酱料，然后再一筷一筷地夹起，吸入口中。

马老四这辈子都没这么斯文地吃过饭。

在沁园春，哪怕是一碗小小的葱油面也远比其他饭馆做得地道，熬制出的香葱油充分地沁入了每一根面条，泛着金黄的色泽，上面点缀着几粒翠色的葱花，滑爽而不油腻，无论是当早餐还是午饭，都是可以满足脾胃的。

方才的老鸭面用得是宽面，葱油面则用得细面，细面更易入味，配上那碟子酱料，吃起来是另外一番风味。

慢吞吞地吃了二十分钟，一大碗葱油面只剩下油底。马老四喊来服务员买单，一路打着饱嗝，满意地走出沁园春的店门。

此后，马老四在街头卖芡实糕，逢人就说：“你可知在沁园春吃面，会送一碟子浇头？我跟你说那碟子浇头才是精品，你若信我老马，有空便去尝尝，那味道鲜香无比，比蟹粉还要香吶！”

马老四为人厚道，爱买他家芡实糕的熟客很多，不知不觉间，倒是给沁园春拉去不少人气。

***

一周的时间过去，由鱼莜提议、钱昆来付诸于行动的“买面赠浇头”的办法似乎初见成效。

施行的第一天卖出了十碗面，第二天卖出了三十二碗，第三天卖出了八十碗……每天都在成倍地增长。

这一星期以来，面点房的业绩不但恢复如初，并且还有赶超其他部门的迹象。这并不是宣传的效果，而是靠食客们口口相传，纯因菜品本身引起的热度。

附赠的免费浇头，便是那道什锦鲃鱼锅盖面的浇头，鱼莜把它稍微改进了下，做成了酱状，味道更加浓香。

她利用的是人们爱占便宜的心理，免费赠送的东西没有人会拒绝。

面点房修改不了菜单，只能在原有的菜品上下功夫，但是每种面的口味和做法都不一样，口感可能会和酱料不相容，且若直接加在面里，便是强行改变了面原有的味道，对于一些真心只想吃面的客人未必会买账。

于是，鱼莜便想到了以赠品的形式将酱料推广出去，将汤和面分开装，由客人自行选择搭配。

这方法见效快速，唯一的缺点是成本太高。

松蕈本来就是一味珍贵的野山菌，因为味道香浓营养价值高，近年来价格更是被炒得离谱。相较之下，鲃鱼倒不是什么稀奇东西了，别看那酱料只有小小一碟，光成本就有近三十元。

面点房自愿送出的赠品总不可能记餐厅的账上，自然是钱昆自掏腰包。于是，光这一个多星期搭出去的成本费，就快赶上钱昆一个月的工资了。

当每天能卖出两百碗面时，鱼莜和钱昆觉得是时候可以收尾了。

这日中午，餐厅刚开门营业，大厅内就坐满了食客，落座的客人们大多不约而同地点了面食。

“三虾面！”