gu903();慈姑取笑他：“你能有多高就说自己七尺？再说了我这生意越做越大，难免不碰到什么牛鬼蛇神，你若能读出个功名出来，也好庇佑我。”

这却是，大松想起这开店之后遇到的一些刁难，深以为是，再想想自己不过是个小伙计，也帮不上慈姑大忙，倒不如踏实读个功名出来，别人瞧着是秀才家眷，想动手也须得要点亮一二。是以不再执拗点了头。

他便寻了个日子与张官人道别，张大官人听说他要去白鹿书院，先是讶异，而后是惊喜，不住恭喜：“能念书是好事。”又从自己店里寻了一套文房四宝赠与他，自己神色却有些黯然。

岚娘亦是黯然了好几天，却帮着慈姑跑前跑后购买被褥箱笼等物，又叫自己家的婢女缝了个书袋与大松。

大松接过布袋，脸先红了，嗫喏几句，却什么都说不出来。

大理寺里，诸多官吏正在议论“听说那做饭师父是个极其美貌的小娘子哩，怎的不去后厨瞧瞧？”

“美人儿有什么了不起？长得美又不能当饭吃！”汤主簿一脸不屑。

他同僚木主簿苦口婆心劝说他：“你天天吃老娘送来的饭菜，不知道如今堂厨的饭食可好吃哩！”

万年中在旁边死命摇头一脸惋惜：“哎呀老木，你为何与他说，少一个人与我们抢多好。”

众人说说笑笑走远，却不知转角的墙根下正站着镇北侯。

濮九鸾本不欲听他们胡诌，可听说有一位美貌的厨娘，不知道怎的，脑海里陡然浮现的却是那个利落干脆的小娘子。

他苦笑，自己如今也是魔怔了，居然听谁都能想起她。

上次她拒绝自己之后，濮九鸾本想去辩白一二，奈何对方总是避而不见，总是派个一脸为难的岚娘或勺儿来打发自己。

唉，濮九鸾叹了一口气，踱步回到大理寺特意给自己隔出来的一间单间，埋首于卷宗之中。

“侯爷，该用膳了。”疾风在旁小心问道。这几天侯爷也不知为何，镇日里沉着一张脸，一副生人勿进的气场。

“嗯，端来与我便是。”濮九鸾漫不经心应道。

汤汁清澈，热气氤氲，他喝一口汤，清甜的汤水裹挟着鸽子的鲜美与菌菇的清香，直顺着喉咙灌下肺腑。

这滋味似曾相识，濮九鸾放下汤碗，神色凝重：“这汤，是谁做的？”

第45章汴京爊鸭、炙焦金花饼……

慈姑近来忽然觉得有些不对劲。

堂厨里家伙什具都换了崭新的，破掉了的窗户纸糊上了，过两天又换成了价值不菲的茜影纱，灶间的水桶也添得满满，就连四壁的墙都漆得透亮。

她问司直，司直支支吾吾：“寺里的“食本’银这月有剩，便拿来修缮一二。”

食本剩下不应当是被各级官吏贪没么？慈姑摇摇头。不过不用白不用，她索性借一借这东风：“那可否在后厨院里造一个烤炉？”

第二天后厨院里便堆好了一座砌好的烤炉，上头的泥巴稻草还湿着哩，在风里吹来飘去。

等烤炉干透，慈姑便打算做一道汴京爊鸭，汴京城内汴河纵横，便有许多人家有吃鸭子的习惯。

她从农人家里买来宰杀好的鸭子，而后将麦芽糖兑水，不断淋浇鸭子，再挂起来晾干风干鸭肉鸭皮的水珠，如此往复，直到每只鸭子的皮上都挂上一层橙黄色蜜浆。

最后放进烤炉上炉烤制。

于是今儿个堂厨里的大理寺官僚们飞奔来用膳时，便看到了一只只香喷喷的汴京爊鸭。

刚从烤炉里拿出的鸭子饱满，金灿灿的鸭皮闪烁着诱人的光泽，鸭油被高温炙烤得不断发出呲呲声，细小的肉汁飞溅，一手拎起来，橙黄色琥珀一样的油脂汇集成滴，缓缓滴落。

大理寺官僚们各个眼睛发直，纷纷发问：“康娘子，这怎么个吃法？”

慈姑拿起厨刀，手起刀落，立刻掉落一片片鸭肉于盘中。

鸭肉则被片得薄薄一片，仔细看却发现这鸭肉片得极有讲究：各个都是皮肉相连，肥瘦相间，每一片都有琥珀色的鸭皮、蜜蜡般的鸭油、粉白色鸭肉。

等一入口便发现这样片鸭肉的妙处：

橙红色的外皮色泽红亮，酥酥脆脆、入口即化；

蜜蜡般的鸭油紧随其后，让人满口流油，肥香满口；

粉色的鸭肉则肉质紧实，透着果木香气，瘦肉细嫩，肥肉油香，嫩滑无比。

妙就妙在这一口下去能吃到三种滋味，三种感受，一齐汇集，皮肉相间，外脆里嫩，直击味蕾。

再看旁边的蘸料，一碟子青芥酱油，一碟子橙酱，

万年中是南方人士喜吃橙酱，便蘸取一点点橙子酱，琥珀色鸭皮沾上橙子酱相映成辉，倒像是宝珠玛瑙一般，送进嘴里，微酸的橙酱带着些许的甜，恰到好处勾起了食欲，使得丰腴的鸭肉多了那么一丝丝的开胃。

木主簿却是燕赵人氏，毫不留情便在青芥酱油里一蘸，“啊呜”一口吞进嘴去。

青芥的辛辣之味涌上，辣得他眼泪刷一下就充盈眼眶，可是那一瞬过去之后却是悠长的清爽，使得爊鸭满口流油却又肥而不腻，更加过瘾。

木主簿索性一不做二不休，将剩下的爊鸭都蘸取了青芥，一块接一块，大快朵颐起来。

寺正阳桨今日掌议狱对律条耗时久晚了几步，刚踏进堂厨大门便见木主簿眼眶红红，他大为奇怪：“木主簿，你哭甚？”

木主簿眼泪汪汪抬起眼睛：“我哭这爊鸭太好吃！”

阳寺正：？

再看正中那鸭子已经被人抢夺得只剩下个鸭架，好在有小厮端来一盘每人的定食。

阳寺正随手夹起一片鸭肉，在自己的小碟里蘸了蘸，皮香味鲜，肉质细嫩，等等，好辣好辣，一股辛辣之味直冲脑门，旋即眼眶也忍不住湿润起来。可嘴中挥之不去的是细嫩的鸭肉、散发着油脂气息的鸭皮，叫人忍不住就着米饭大吃一口。

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