gu903();左右都是店里的熟人,拼成一桌正好点菜也多。
洛家楼的时令菜单不断更换,每个月也会动辄推出新品尝鲜。
因此食客们几乎每次来点菜都十分痛苦,左挑右选,每个都好想吃。
点过的吃过的菜就已经是朝思暮想了,可新出来的各种时令菜和新品尝鲜也好想吃呀,洛家楼几乎没有踩雷,出品稳定又出色,闭着眼睛选都是满意的,完全踩不到雷。
也正是因为如此,食客们点菜的时候就更加纠结了。
眼下的餐桌上,既有新品,也有老菜。
热气腾腾的板栗鸡汤,汤色澄黄而浓郁,鸡肉性温,板栗补脾健胃,最是滋补。
圆溜溜的板栗在鸡汤中浮沉,入口是沁人的甜香,软软的,面面的,还沾染了一丝鸡汤的鲜醇之味。
土鸡汤清醇柔和,鸡肉早已炖煮地无比软烂,香醇的小土鸡筋肉扎实,吃起来肉肉劲道的很,许许沾着一点板栗的清甜,让人沉醉在这热气氤氲之中。
酸味宜人的醋熘白菜,这是一道再普通不过的家常菜,只是一般人想要做的好了却并不容易。
醋熘白菜的一个关键就在于“熘”,这“熘”的手艺,指的是先把食材炸熟了,之后把芡汁浇在上边,对于火候的掌握更是重中之重。
醋熘白菜吃的是白菜帮子,选的是华国北地的青口大白菜,帮子又韧又瓷实。
白菜帮子斜刀切成片,虽然吃的是白菜帮子,但也不能只有白菜帮子,还要带着些白菜叶,有刚有柔。
选用麻香十足的花椒炸油入锅,推了炸透的白菜入内,其后调味勾芡,一步都错不得。
眼前的这一盘子醋熘白菜,明油亮芡,淡而不薄。
吃一片醋熘白菜到嘴里,舌尖上是微微的酸味带着滑嫩,大白菜十分的入味,芡汁浓郁,白菜帮子还有着些微的脆生,叶子软嫩。爽脆之中又带着柔软,可谓是刚柔并济,堪称极品。
笋幢一菜用的是冬笋,新鲜的时令冬笋搅空了笋节中空,搅下的笋肉与新鲜的虾肉混合调味装入中空笋节之中,封口入锅红烧,是为笋幢。
笋幢笋幢,眼前这一根根分明的冬笋恰似一幢温暖小屋,纳入这山珍海味,包裹了一室的浓香。
细碎的冬笋与虾肉混作一团,一味是竹林深处悄然生长了一岁的大地馈赠,一味是苍茫深海处特有的时鲜,山珍与海味的交融,在这红烧过后,浓郁中带着清鲜,且温且暖,且香且鲜,一幢冬笋,吃的人胃口熨帖,暖意生身。
冬日凑在一块,吃着热乎乎又美味的饭菜,实在是再美好不过,众人吃的开怀,恰逢洛樱端着甜品过来,直接笑闹了起来。
金嘉恰逢生理期,脸色上有些苍白,洛樱煮了花香四物汤,又拿了店里自制的姜糖膏过来。
店里常备提供的饮品除了寻常柠檬水酸梅汤热茶,还有专门的姜糖水,碰上有喝得好了的客人询问哪里买的,只能遗憾,姜糖膏都是店里自己熬的,况且店里没有生产资质,做的多了也不敢乱给客人。
金嘉喝着甜汤,小腹一阵暖意,不知是不是心里作用,半碗甜汤下肚,感觉身子舒服的多了。
“樱樱,你要是不开店,我早就把你请回去做私人营养师了。每天都想吃蟹酿橙!”
一句话顿时获得了大家的赞同。
“那必须的,年薪百万营养师,姐姐包你一辈子。”一旁的沈之宴也应和了一句。
“你们这不道德啊,把洛老师请走了我们以后可就吃不到了。”张宇在旁边调侃。
“洛老师还没有男朋友吧,要不看看我怎么样?”肖易在一侧半开玩笑地说着。
却见此时包间的门打开了,“哟,沈老师来了,快串个座一起吃。”
只是看着沈老师的面色怎么不太好看的样子。
洛樱回头看着他风尘仆仆的样子。沈湛这半个月一直在外跑电影路演,原本要晚上才回京城,这是提前回来了。
看着他脸上不高兴的样子,这是听到刚才他们说的话有小情绪了?
洛樱眼含笑意揽过他,“介绍一下,我家沈娇娇。”
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