第129章 下饭(2 / 2)

觉得古怪,大概也就是这碗白米饭。同时按照这个摆盘,煎饼和炒面居然是配菜,这就显得有些……难以接受。

那么郑重介绍一下今晚的菜单:主食是一碗白米饭,附赠一小碟泡菜;三个配菜分别是:蔬菜煎饼(大阪烧)、海鲜炒面和芝士玉米;汤是芋仔蘑菇汤。

大阪烧虽然加入大量的卷心菜,不过到底是面粉占据主体;炒面虽然里面也有河鲜,不过本身也是面条为主;玉米和芋头是杂粮,当然有些地方也作为主粮。

也就是说,扣除那一小碟泡菜之外,今晚的晚饭,就是纯粹的主食套餐!

“蔬菜煎饼……加了甜面酱,对吧?”鲁肃夹起一块煎饼,仔细端详了一番,“卷心菜,鸡蛋,熏肉和面粉为材料做成……”

“不愧是鲁子敬,眼光不错!”朱信笑道。

“单独吃的话,应该会很美味。”鲁肃笑了笑,随即一口咬下去。

煎饼外酥内嫩,咬下去的瞬间,吸收了足够的酱汁和培根肉汁的卷心菜,瞬间把一切都释放出来。煎饼咸香可口,同时带着甜面酱微微的甜味,非常美味。

“以单独品尝的角度来说,有那么一点点的咸,但这可以说是个人口味问题,有些人就喜欢这个咸度,甚至觉得不够咸……”鲁肃评价道,“不过关键不仅仅是这样!”

随即拿起饭碗,说真的,这第一口肯定是有些排斥的。

一般来说,谁会拿着馒头就饭吃的?吃煎饼的同时扒拉几口白米饭,生理上肯定有些不适应,但归根究底,其实是心理问题。

鲁肃这就一口下去,发现口腔里面残留的鲜味,以及酱香味,和米饭居然还挺搭的!

于是又吃了一口煎饼,又扒拉一口米饭,发现两者味道并不冲突。之前会担心,并非担心煎饼是否有资格充当配菜,而是煎饼是否能下饭,会不会口味比较淡或很怪。

实际品尝起来,发现并不会,毕竟经过朱信的调理,这个蔬菜煎饼,非常接近汉堡肉。或者说通过料理,把蔬菜煎饼,做成了汉堡肉的风格,这就非常下饭。

“所以这个炒面!”鲁肃当即夹起一筷子炒面,放入口中。河鲜味很足,鲜香可口,炒面用酱油和老抽调味调色,焦香味十足,“不用想也知道,这个肯定很下饭!”

于是吃了一口米饭,果然很配。面条本身居然也作为菜肴这点,的确很新奇。

对于朱信来说并不新奇,毕竟东北或四川就有一道菜,叫做猪肉炖粉条。起源于西川,然后在东北形成独立的风格。吃着猪肉炖粉条,就着白米饭,难道说粉条就不是主食了?

猪肉炖粉条是菜,那么这个河鲜炒面,当然同样也是菜。

“所以说这个汤头!”鲁肃当即拿起汤碗抿了一口,蘑菇鲜甜,芋仔清香。朱信用的不是那种粘度比较大的芋头,而是清香甘甜的品种。

也就是说这个汤本身清甜,不会很浓郁,用于缓解味道比较重的煎饼和炒面刚好。同时不得不说,也很下饭。

“这个玉米粒莫非……”鲁肃当即拿起勺子,舀了一口放入口中。浓郁的芝士味弥漫过来,随着咀嚼,饱满多汁的甜玉米在口中爆开,清甜可口,简直能让人吃上瘾……

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